Resep Ikan Kukus Daun Ketumbar, Aroma Wanginya Semerbak
Ingin menyantap ikan dalam versi yang lebih sehat namun tetap enak? Coba deh resep ikan kukus daun ketumbar ini. Perpaduan daging ikan yang lembut dengan aroma daun ketumbar yang harum bikin sajian ini terasa istimewa.
Gak perlu digoreng, tapi rasanya tetap lezat dan menggugah selera. Cocok banget untuk menu makan siang atau malam yang ringan tapi kaya rasa.
Bahan Membuat Ikan Kukus Daun Ketumbar
- 2 potong ikan dori fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 tangkai daun ketumbar
- Bahan marinasi:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Kukus Daun Ketumbar
- Potong-potong ikan dori menjadi 3 bagian atau sesuai selera.
- Iris tipis jahe dan bawang putih lalu sisihkan.
- Campurkan semua bahan marinasi ke wadah berisi ikan dori, aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, masukkan irisan jahe, bawang putih, dan daun ketumbar ke dalam wadah berisi ikan.
- Panaskan kukusan, lalu masukkan ikan dori yang telah dibumbui ke dalam panci kukusan. Tutup rapat dan kukus selama 20 menit hingga matang sempurna.
- Setelah matang, ikan kukus daun ketumbar siap disajikan.
Tips Membuat Ikan Kukus Daun Ketumbar
- Pastikan menggunakan wadah tahan panas saat mengukus agar aman dan tidak pecah.
- Kamu bisa gunakan ikan segar utuh seperti kerapu, nila, atau kakap sebagai pengganti ikan dori.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe merah atau cabe rawit agar rasanya lebih nendang.
- Tambahkan potongan tomat, jamur kuping, atau jamur tiram dalam kukusan agar lebih kaya rasa dan gizi.
- Jangan terlalu lama mengukus agar daging ikan tidak hancur.
Saran Penyajian
Siapkan nasi hangat di piring saji lalu susun ikan kukus di atasnya. Tuangkan sisa kuah kukusan di atas ikan, kuah ini tak boleh kamu buang begitu saja karena rasa dan aromanya yang kuat dari rempah dan daun ketumbar.
Agar tampilannya lebih menggoda, taburi dengan bawang goreng, irisan daun ketumbar segar, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Kamu juga bisa menambahkan chili oil, sambal bawang, atau kecap asin dengan potongan cabe rawit sebagai pelengkap.
Aroma daun ketumbar langsung semerbak begitu kamu membuka tutup kukusan, dijamin bikin perut langsung lapar. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi rasa yang nikmat.
Ikan kukus ini bisa jadi pilihan menu diet rendah minyak, cocok juga untuk menu MPASI. Selain menyehatkan, proses memasaknya pun anti repot dan praktis.
