Ikan nila goreng yang garing di luar dan lembut di dalam selalu jadi pilihan aman untuk menu makan siang keluarga. Jika kamu bosan dengan olahan ikan nila yang itu-itu saja, kamu bisa coba memadukannya dengan bumbu balado. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit masam ini dijamin bikin momen makan siang jadi lebih nikmat dan menggugah selera.
Mengolah ikan nila bumbu balado ternyata sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur, lho. Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Penasaran bagaimana cara membuat masakan ini? Yuk, simak resep ikan nila bumbu balado berikut sebagai menu makan siang yang nikmat!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Ikan Nila Bumbu Balado
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- Bahan bumbu halus:
- 30 gram cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 3 biji kemiri
- 8 gram gula merah
Cara Membuat
| 1. Cuci bersih ikan nila. | Bersihkan sisik ikan nila, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. BIlas kembali dengan air mengalir. |
| 2. Goreng ikan nila. | Panaskan minyak secukupnya, Goreng ikan nila sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. |
| 3. Haluskan bahan bumbu. | Masukkan semua cabai, bawang-bawangan, tomat, kemiri, dan sedikit air ke dalam blender. Haluskan. |
| 4. Tumis bumbu halus. | Tumis bumbu halus bersama daun jeruk. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk merata dan masak sampai matang. Koreksi rasanya. |
| 5. Campur ikan nila dengan bumbu. | Masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji. |
| 6. Penyajian. | Ikan nila bumbu balado siap disajikan untuk menu makan siang. |