Resep Ikan Wader Goreng Renyah, Kriuknya Gak Abis-abis!

29 Jul 2023, 13:13 WIB

Ilustrasi wader goreng (instagram.com/kebonpelempengging)

Selain ikan nila, mujair, dan gurami, ikan wader juga termasuk salah ikan air tawar yang rasanya gurih dan lezat. Di beberapa wilayah di Indonesia, ikan ini sangat mudah ditemukan.

Meski begitu, tak banyak orang yang bisa mengolah ikan wader, sehingga rasanya agak pahit dan kurang garing. Nah, biar tak salah mengolahnya, ikuti resep ikan wader goreng di bawah ini, yuk!

Bahan Ikan Wader Goreng Renyah

Ilustrasi wader goreng (instagram.com/ajihartati)

Bahan utama:

2 bungkus ikan wader, buang isi perutnya

Bumbu halus:

5 siung bwg putih
3 sdm ketumbar
2 cm kunir
1/2 sdt garam
kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Kucuri ikan wader yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 5-10 menit. Setelah itu, bilas ikan wader dengan air.
Lumuri ikan wader dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
Kalau sudah dimarinasi, goreng ikan wader dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Ikan wader siap disantap.

Tips Memasak

Kamu juga bisa menambahkan sedikit tepung ke dalam ikan wader sebelum digoreng untuk menambah tekstur.
Pastikan goreng ikan wader sampai garing ke tulang-tulangnya. Gunakan api kecil untuk menggorengnya agar tidak mudah gosong.
Sajikan ikan wader goreng dengan sambal tomat dan lalapan.

Itulah resep membuat ikan wader yang renyah dan gurih. Yuk, masak ikan wader untuk menu hari ini!