Resep Sambal Ikan Wader yang Praktis untuk Menu Lauk Hari Ini
Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Ikan wader biasa ditemukan di sungai kecil, sawah, hingga saluran irigasi.
Biasanya olahan ikan wader banyak tersebar di warung-warung makan. Ikan ini bisa diolah dengan cara ditepung atau dimasak dengan sambal.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep sambal ikan wader yang praktis dan lezat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Sambal Ikan Wader
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan wader
- 3 buah tomat
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 biji kemiri
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- minyak secukupnya
Cara Membuat Sambal Ikan Wader
- Langkah pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan ikan wader, goreng hingga matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu
- Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kemiri. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu tumis sebentar. Masukkan ikan wader yang sudah digoreng, beri garam dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata
- Masak ikan wader hingga matang merata, lalu koreksi rasanya. Setelah sesuai, pindahkan ke dalam piring saji. Sambal ikan wader siap dinikmati
Itulah resep sambal ikan wader yang praktis untuk makan malam. Penggemar olahan ikan tawar wajib cobain, nih. Selamat memasak!
