Resep Jamu Sinom, Minuman Tradisional Segar dan Menyehatkan

Bahan-bahan:

• 300 gram gula merah
• 300 gram daun asam mudah
• 150 gram kunyit
• 150 gram buah asam jawa
• 1 sdm garam
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daun sinom, lalu pisahkan dari batang daunnya dan sisihkan.
2. Potong kunyit menjadi beberapa bagian, pastikan tidak terlalu besar.
3. Sisir gula merah dan geprek asam jawa sampai terbuka cukup lebar.
4. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan daun sinom, kunyit, gula jawa, asam jawa, dan garam.
5. Aduk sampai airnya berubah warna dan matang, lalu saring. Sinom siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

Terdapat dua jenis kunyit yang biasa digunakan untuk membuat sinom, yakni kunyit segar dan bubuk. Namun, untuk mendapatkan rasa yang kuat, gunakan kunyit segar dan utuh.

Pilihlah kunyit yang berumur tua, besar, dan teksturnya cenderung keras. Hindari memilih kunyi yang masih lunak ketika ditekan. Itu berarti ada beberapa bagian dalam kunyit yang sudah busuk.

Perhatikan pula permukaan kulitnya. Kunyit segar punya kulit yang tidak terlalu cokelat dan tidak mudah terkelupas. Jangan memilih kunyit yang bagian kulitnya sudah hilang atau robek, ya!

Itulah resep dan cara membuat jamu sinom yang menyegarkan. Bahan yang digunakan mudah didapat, cara bikinnya pun gak pakai lama. Yuk, langsung praktikkan di rumah!