Resep Jamur Enoki Bumbu Cabe Garam untuk Ngemil Simpel dan Lezat

1. 1 bungkus jamur enoki
2. 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
3. 1/4 sdt baking powder
4. 1-2 butir telur
5. 1 batang daun bawang
6. 2 buah cabai merah besar
7. 3 buah cabai rawit
8. 1 buah bawang putih, opsional
9. Secukupnya lada
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya kaldu bubuk
12. Minyak untuk menggoreng

1. Potong ujung batang jamur enoki, lalu cuci bersih di bawah air mengalir.
2. Pisahkan jamur sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak biar bisa crispy, sisihkan.
3. Pecahkan telur di mangkuk bersih, kocok rata.
4. Selanjutnya, tuang tempung bumbu serbaguna di piring lebar dan tambahkan sedikit baking powder, campur rata.
5. Tuangkan minyak ke dalam wajan cukup banyak, panaskan di api sedang.
6. Berikutnya ambil jamur dan masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu balur pakai tepung kering sampai rata. Ketuk beberapa kali di ujung piring.
7. Goreng jamur dalam jumlah sedikit di minyak panas sampai berubah jadi keemasan, lalu tiriskan. Lakukan sampai habis.
8. Potong-potong bawang putih, cabai rawit, cabai merah, serta daun bawang sesuai selera.
9. Sediakan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih sampai layu.
10. Masukkan cabai dan aduk-aduk beberapa saat, baru masukkan daun bawang.
11. Bumbui memakai sedikit garam, kaldu, dan lada. Kemudian masukkan jamur enoki goreng, aduk sebentar, matikan api.
12. Jamur enoki bumbu cabe garam siap dimakan!

1. Biar jamur enoki tidak terpisah jadi satu-satu, kamu bisa potong pangkalnya agak ke bawah. Jangan terlalu tinggi supaya masih bisa dipisah sebanyak beberapa batang jamur.
2. Pastikan menggoreng jamur enoki dengan jumlah minyak yang banyak dan panas supaya hasilnya renyah. Tidak berminyak atau lembek.
3. Goreng jamur enoki sedikit demi sedikit supaya suhu minyak tidak cepat turun.
4. Hati-hati saat membumbui cabe garam agar tidak membuat jamur enoki terlalu asin.

Olahan jamur enoki bumbu cabe garam cocok jadi camilan sampai lauk makan. Rasanya gurih dan juga pedas. Bikinnya pun simpel karena pemakaian bahan-bahan di atas. Untuk itu, jangan lewatkan pembuatan makanan ini biar kamu juga merasakan kenikmatannya.