Resep Jamur Krispi Cabai Garam yang Kriuknya Tahan sampai 5 Jam
Jamur adalah jenis organisme yang dapat diolah menjadi beragam masakan. Namun, tidak semua jenis jamur bisa dikonsumsi, karena jamur yang beracun tentu berbahaya bagi kesehatan.
Salah satu jenis jamur yang sering dijumpai di Indonesia adalah jamur tiram. Bentuknya melebar mirip cangkang tiram mutiara. Biasanya, jamur tiram diolah menjadi pepes, sup, dan tumisan.
Kalau mau yang berbeda, kamu bisa mengolahnya dengan cara digoreng bersama bumbu cabai garam. Resep jamur krispi cabai garam yang kriuknya tahan sampai lima jam ini bakal bikin kamu ketagihan, deh!
Bahan Jamur Krispi Cabai Garam
- 200 gram jamur tiram
- 210 gram tepung bumbu serbaguna
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan jamur dengan air mengalir, lalu potong sesuai selera.
- Siapkan wadah, lalu tuang tepung bumbu serbaguna. Kemudian, masukkan jamur dan aduk merata. Angkat jamur satu per satu, lalu celupkan ke air dan saring.
- Glingkan kembali jamur dengan tepung bumbu serbaguna. Sisihkan.
- Panaskan minyak dan goreng jamur hingga berwarna kuning keemasan.
- Cincang halus bawang putih dan potong kecil-kecil cabai beserta daun bawang.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, daun bawang dan bumbu penyedap.
- Sajikan jamur krispi cabai garam selagi hangat.
Tips Memasak Jamur Krispi Cabai Garam
- Supaya hasilnya memuaskan, pilihlah jamur tiram yang masih segar. Cirinya adalah tidak ada bintik-bintik cokelat, tidak licin dan berlendir, serta mengeluarkan aroma yang khas.
- Setelah dicuci, peras jamur menggunakan tangan sampai airnya keluar semua. Saat menggoreng , pastikan adonan jamur terendam semua di dalam minyak.
- Gorenglah jamur sampai kering dengan api kecil. Setelah matang, tiriskan jamur di atas kertas peniris supaya nantinya jamur tidak jadi lepek dan melempem.
Jamur krispi cabai garam bisa dijadikan camilan dan lauk makan siang. Pastinya kriuknya bikin mulut gak mau berhenti ngunyah. Yuk, cobain sendiri kelezatannya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
