Resep Jemblem Crispy yang Renyah dan Manis, Cocok untuk Camilan! 

1. 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih

2. 300 gram gula merah, iris tipis

3. 2-3 sdm tepung terigu

4. 1 sdm gula pasir

5. 1 sdm margarin

6. Minyak goreng secukupnya

1. Kukus singkong hingga matang, kemudian buang serat tengahnya agar teksturnya lebih lembut.

2. Lumatkan singkong selagi masih panas menggunakan ulekan yang dilapisi plastik agar tetap bersih dan gak lengket.

3. Tambahkan gula pasir dan margarin ke dalam singkong yang masih hangat, lalu aduk hingga merata.

4. Masukkan tepung terigu dan aduk kembali hingga adonan bisa dipulung.

5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan irisan gula merah di tengahnya.

6. Bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat.

7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

8. Goreng jemblem hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya renyah.

9. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

1. Pilih singkong yang gak terlalu tua agar teksturnya lebih lembut dan gak terlalu berserat. Singkong yang baik akan menghasilkan jemblem yang lebih enak dan mudah dibentuk.

2. Tepung terigu hanya berfungsi sebagai pengikat adonan agar gak mudah pecah saat digoreng. Jangan menambahkan terlalu banyak, karena bisa membuat jemblem menjadi keras dan kurang renyah.

3. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan jemblem. Gunakan api sedang agar bagian luar matang sempurna dan bagian dalam tetap lembut. Jika minyak kurang panas, jemblem bisa menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.

4. Penambahan margarin dalam adonan akan memberikan rasa gurih yang lebih nikmat serta membantu menjaga tekstur agar tetap renyah setelah digoreng.

Dengan resep jemblem crispy ini, kamu bisa membuat camilan tradisional di rumah dengan mudah. Dengan bahan utama singkong dan gula merah, kamu bisa menciptakan kudapan lezat yang renyah di luar dan lumer di dalam. Yuk, segera coba resep ini dan nikmati jemblem crispy buatan sendiri!