Resep Jemblem Isi Cokelat, Gurih di Luar dan Lumer di Dalam
Jemblem adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari singkong dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Biasanya, jemblem diisi dengan gula merah yang meleleh saat digoreng. Namun, kali ini kita akan membuat versi modern dengan isian cokelat leleh yang lebih menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dari singkong dan manisnya cokelat akan menciptakan sensasi yang tak terlupakan di lidahmu, lho.
Resep jemblem isi cokelat ini sangat cocok untuk ide jualan karena rasanya yang unik dan kekinian. Yuk, simak resep dan cara membuat jemblem isi cokelat yang mudah dan praktis ini di rumah!
Bahan Jemblem Isi Cokelat
1. 1 kg singkong (kupas dan potong kecil-kecil)
2. 1 sdt garam (sesuai selera)
3. 2 sdm margarin
4. Tepung panir secukupnya
5. Cokelat batangan (lelehkan terlebih dahulu)
6. 1 butir telur
7. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Jemblem Isi Cokelat
1.Cuci bersih singkong, lalu kukus selama 30 menit hingga matang dan empuk. Setelah matang, parut singkong hingga halus menggunakan parutan atau ulekan. Tambahkan garam dan margarin, lalu aduk hingga merata agar adonan lebih gurih dan lembut. Pastikan adonan lembut, tapi gak mudah pecah.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan. Tambahkan cokelat leleh di tengahnya. Tutup kembali dan bentuk menjadi bola atau oval sesuai selera. Pastikan adonan tertutup rapat agar cokelat gak bocor saat digoreng.
3. Kocok 1 butir telur di dalam mangkuk. Celupkan jemblem ke dalam telur kocok. Gulingkan jemblem di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di atas api sedang. Masukkan jemblem satu per satu, pastikan gak terlalu penuh agar matang merata. Goreng selama beberapa menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih terserap.
Tips Membuat Jemblem Isi Cokelat yang Sempurna
1. Pilih singkong yang empuk dan gak terlalu berserat agar hasilnya lebih lembut.
2. Minyak yang terlalu dingin akan membuat jemblem menyerap banyak minyak dan jadi kurang renyah.
3. Jangan gunakan api terlalu besar agar bagian dalam jemblem matang sempurna dan cokelat gak cepat bocor.
4. Saat menggoreng, biarkan satu sisi matang dulu sekitar tiga menit sebelum dibalik agar tidak mudah pecah.
Bisa dibilang, resep jemblem isi cokelat adalah inovasi dari jajanan tradisional yang kini semakin digemari. Dengan tekstur crispy di luar dan isian cokelat yang lumer di dalam, camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Selain untuk camilan pribadi, jemblem isi cokelat ini juga bisa menjadi ide usaha yang menguntungkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuatnya!
