Resep Kacang Bawang Oven yang Cocok Dijadikan Suguhan untuk Hari Natal
Tidak terasa Natal sudah di depan mata. Natal menjadi salah satu momen untuk berkumpul bersama dengan anggota keluarga. Momen untuk kumpul-kumpul biasanya tidak pernah lepas dengan yang namanya camilan.
Salah satu camilan yang biasanya ada saat Natal adalah kacang bawang. Berikut ini ada resep kacang bawang yang bisa kalian coba di rumah, namun kali ini tidak digoreng tapi dioven. Hasilnya tetap renyah, gurih, dan wangi bawang. Tambah wangi dengan tambahan taburan daun jeruk yang sudah ditumis.
Nah, kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat kacang bawang oven ini di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg kacang tanah ukuran besar, kupas
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 65 ml santan
- 1 liter air
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 5 lembar daun jeruk purut, ditumis dengan api kecil hingga kering
2. Masak santan dan bumbu hingga mendidih
Cuci bersih kacang tanah, tidak perlu diremas-remas, lalu tiriskan dan sisihkan. Nyalakan api kompor lalu masukkan bawang putih halus, santan, garam, dan kaldu bubuk kedalam wajan/panci. Tambahkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api kompor
3. Rendam kacang dan tiriskan
Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam wajan, aduk rata. Tutup wajan dan diamkan kacang tanah terendam dalam cairan santan selama kurang lebih 3 jam atau hingga kacang mengembang.
Setelah dirasa sudah mengembang, langsung angkat dan tiriskan kacang selama kurang lebih 15 - 30 menit agar tidak ada cairan yang tersisa bersama kacang.
4. Panggang kacang hingga matang
Letakkan dan sebarkan kacang dalam loyang. Usahakan jangan sampai saling bertumpuk. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 50 - 55 menit. Selama proses memanggang bisa dipantau setiap 20 menit sekali, sambil dibolak balik.
Lama waktu untuk memanggang kacang tergantung juga dengan ukuran kacangnya. Kalau jenis kacang dengan ukuran yang kecil, waktu memanggangnya bisa lebih cepat.
5. Beri daun jeruk lalu angkat dan sajikan
Jika sudah nampak kuning kecokelatan, ambil beberapa biji. Biarkan suhu ruang dulu, lalu cek kematangannya. Jika sudah merata matangnya, keluarkan dari oven lalu diamkan dalam suhu ruangan hingga dingin. Jika ingin ditambahkan garam lagi, bisa ditambahkan saat sudah keluar dari oven dan kondisi kacang masih panas.
Saat kacang sudah dingin, tambahkan daun jeruk yang sudah ditumis hingga garing. Remas daun jeruk dan taburkan di atas kacang. Simpan dalam toples agar tetap renyah. Siap disajikan.
Itulah tadi resep kacang bawang oven yang bisa kalian coba di rumah, bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya pun mudah. Langsung coba resepnya di rumah, ya.
