Resep Kacang Telur dan Cara Membuatnya
Sesuai dengan namanya, kacang telur ini digoreng sampai kripsi dengan balutan telur dan tepung. Cocok banget buat stok camilan di rumah, kacang telur bakal membuatmu gak berhenti ngunyah, deh.
Untuk mendapatkan cita rasa khas yang gurih, manis, dan renyah, kamu butuh formula yang tepat. Berikut resep kacang telur dan cara membuat kacang telur yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan membuat Kacang Telur
Bahan utama:
- 150 gram kacang tanah
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 30 gram gula halus
- 1 sdt garam
Bahan pelapis:
- 80 gram tepung terigu
- 20 gram tepung tapioka
Cara Membuat Kacang Telur
- Kupas dulu kacang dari kulitnya, lalu masukkan ke dalam wadah
- Pisahkan kacang dari kulit yang menempel dengan digosok-gosokkan sampai terkelupas. Lakukan sampai bersih.
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu nyalakan apinya kecil saja
- Sangrai kacang tanah sampai 3/4 matang saja. Setelah itu, segera angkat dan sisihkan
- Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, gula halus, garam, dan kacang tanah
- Aduk menggunakan sendok sampai tercampur merata
- Campurkan tepung pelapis ke dalam wadah yang berbeda
- Masukkan kacang ke dalam tepung pelapis, aduk sesekali dengan tangan agar tepung menempel dengan baik
- Ambil kacang yang sudah dibaluri tepung dengan saringan, lalu ketuk-ketuk sampai kelebihan tepungnya terbuang
- Sisihkan kacang yang sudah dilapisi tepung ke dalam wadah
- Panaskan banyak minyak ke dalam wajan dengan api sedang ke kecil. Goreng kacang telur hingga kering dan berwarna kecokelatan
- Setelah matang, segera angkat dan tunggu dingin, lalu simpan di dalam stoples
Nah itulah resep kacang telur dan cara membuatnya. Kacang telur ini bisa kamu nikmati kapan pun kamu mau. Manis dan renyahnya bakal membuat lidahmu bergoyang. Selamat berkreasi!
