Resep Kari Ayam dan Cara Membuatnya untuk Menu Akhir Pekan

Bahan-bahan:

1. 1 kilogram daging ayam
2. 4 lembar daun jeruk
3. 3 lembar daun salam
4. 3 sendok teh gula pasir
5. 2 bungkus santan instan
6. 1 sendok teh bubuk kari
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
9. 1 batang sereh
10. 1 ruas lengkuas
11. 1 liter air mineral
12. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 3 ruas jari kunyit
5. 1 sendok teh merica

1. Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng daging ayam hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu
2. Haluskan bahan bumbu halus hingga lembut dengan menggunakan blender. Kemudian, siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan di atas wajan
3. Tuang bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan bubuk kari untuk ditumis dan dimasak hingga tanak
4. Tuang seliter air mineral ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk dan masak hingga mendidih menggunakan api kompor kecil
5. Masukkan ayam goreng, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk seluruhnya hingga merata dan meresap ke dalam daging ayam
6. Tuang santan instan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sembari dimasak menggunakan kompor berapi kecil
7. Pastikan semua tercampur rata hingga mendidih. Kalau sudah, matikan kompor dan kari ayammu siap disajikan

Nah, ternyata gampang banget, kan resep kari ayam dan cara membuatnya di atas? Siap memasak? Simak juga berbagai informasi resep masakan menarik lainnya hanya di IDN Times.