Resep Kari Ayam dan Cara Membuatnya, Menu Spesial Akhir Pekan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam yang disukai banyak orang. Uniknya, resep kari ayam cukup beragam dan tergantung dari lokasi mana menu ini berasal.
Selain India dan Thailand, Indonesia memiliki olahan kari ayam yang nikmat. Berikut resep kari ayam yang bisa kamu coba, bakal jadi menu spesial untuk keluarga di rumah.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 kilogram daging ayam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok teh gula pasir
- 2 bungkus santan instan
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 liter air mineral
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh merica
2. Goreng daging ayam hingga matang
Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng daging ayam hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Haluskan bahan bumbu halus hingga lembut dengan menggunakan blender. Kemudian, siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan di atas wajan.
Tuang bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan bubuk kari untuk ditumis dan dimasak hingga tanak.
Editor’s picks
3. Tuang air mineral, masak hingga mendidih
Tuang seliter air mineral ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk dan masak hingga mendidih menggunakan api kompor kecil.
Selanjutnya, masukkan ayam goreng, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk seluruhnya hingga merata dan meresap ke dalam daging ayam.
Baca Juga: Resep Masak Kari Tempe Telur yang Bumbunya Meresap Sempurna
4. Tuang santan instan dan masak
Tuang santan instan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sembari dimasak menggunakan kompor berapi kecil.
Pastikan semua tercampur rata hingga mendidih. Kalau sudah, matikan kompor dan kari ayammu siap disajikan.
5. Video memasak kari ayam
Nah, ternyata gampang banget, kan resep kari ayam dan cara membuatnya di atas? Siap memasak? Simak juga berbagai informasi resep masakan menarik lainnya hanya di IDN Times.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Lauk Pendamping Kari Ayam, Rasanya Jadi Maksimal