Resep Kari Jepang yang Simpel, Tekstur Kuah Kental Gurih

1. 1 bawang bombay, cincang halus

2. 2 siung bawang putih, cincang halus

3. 1 wortel, potong dadu kecil

4. 2 kentang, potong dadu kecil

5. 200 gram daging sapi atau ayam, potong dadu

6. 2 sendok makan minyak sayur

7. 4 sendok makan bubuk kari jepang (bisa dibeli di toko bahan makanan jepang atau supermarket)

8. 500 ml kaldu ayam atau daging

9. 1 sendok makan kecap asin

10. 1 sendok makan kecap Inggris

11. 1 sendok makan gula

12. Garam dan merica secukupnya

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay sampai kecoklatan dan harum. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga matang.

2. Tambahkan daging sapi atau ayam dan masak hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam atau daging ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih, tambahkan bubuk kari jepang. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dan saus mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu.

5. Tambahkan kecap asin, kecap inggris, gula, garam, dan merica. Aduk dan masak selama 10-15 menit atau hingga daging dan sayuran matang.

6. Kari jepang siap disajikan dengan nasi putih hangat.

1. Bubuk kari jepang yang berkualitas akan memberikan rasa dan aroma yang lebih autentik. Pilih merek yang sudah terbukti enak dan sesuai selera.

2. Pastikan bawang bombay dan bawang putih ditumis dengan baik hingga harum. Ini akan memberikan rasa dasar yang kaya pada kari.

3. Memotong daging dan sayuran dengan ukuran yang seragam membantu memastikan semuanya matang secara merata.

4. Jika kari terlalu kental, tambahkan kaldu sedikit-sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu cair, masak lebih lama hingga mengental.

5. Selalu cicipi dan sesuaikan rasa. Tambahkan gula jika perlu untuk menyeimbangkan rasa, atau sedikit lebih banyak garam dan merica jika diperlukan.

6. Kari jepang biasanya lebih enak rasanya setelah didiamkan beberapa jam atau bahkan semalam di kulkas karena rasa bumbunya semakin meresap.

Sekarang kamu sudah tahu resep kari jepang yang mudah dan lezat di rumah. Semoga langkah-langkah ini bisa membantu kamu dalam menyajikan hidangan khas jepang yang memuaskan. Selamat makan!