Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang ditemukan warga pada tahun 1970-an. Terbuat dari campuran telur ayam, ebi, bawang merah, dan lain-lain.
Biasanya, kerak telur dicampur dengan mi biar rasanya lebih lezat. Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep kerak telor mi di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan basah:
Letakkan kelapa sangrai, udang rebon goreng, garam, gula, dan kaldu bubuk di atas cobek. Ulek semua bahan sampai halus, lalu sisihkan.
Rebus mi instan sampai matang, angkat dan tiriskan. Campurkan dengan bumbu biar rasanya lebih gurih, sisihkan.
Kocok telur bersama lada bubuk, bawang yang telah dihaluskan, dan empat sendok teh bubuk kelapa rebon. Tambahkan mi ke dalamnya, kemudian aduk kembali sampai merata.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tuang adonan kerak telur mi, ratakan dan masak sampai sedikit gosong. Angkat dan letakkan di atas piring saji. Taburi dengan bubuk kelapa rebon dan bawang goreng, kerak telor mi siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep kerak telor mi yang bisa jadi camilanmu di rumah. Bisa jadi obat rindu ibu kota, deh.
Download aplikasi makanan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.