Resep Keripik Kaca yang Renyah dan Pedas

Bahan :

1. Singkong 2 kg

Bumbu :

1. 3 siung bawang putih
2. Garam secukupnya
3. Penyedap rasa
4. Bubuk cabai

1. Singkong dikupas dari kulitnya. Lalu, dihaluskan dengan cara diparut. Jika sudah halus, siapkan bakul plastik yang besar untuk menampung parutan singkong tersebut dan baskom besar yang menjadi tatakan di bawahnya.
2. Tambahkan air dan aduk-aduk. Diamkan selama satu malam. Dijamin nanti keripik kacanya enak, lho.
3. Setelah adonan singkong tersebut didiamkan, ambil dan rebuslah. Proses perebusan adonan ini dilakukan dengan cara masukkan air ke dalam panci hingga mendidih.
4. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bumbu kecuali bubuk cabai dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih, baru masukkan adonan singkong. Aduklah hingga adonan mengental, ya!
5. Siapkan tampah kayu untuk tempat penjemuran. Sementara, cetak adonan berbentuk bulat dan tekan hingga tipis seperti kaca. Simpan di tampah tersebut. Jemurlah di atas sinar matahari dan kontrol sesekali untuk membalikkan posisi keripik kaca yang hampir setengah jadi. Setelah dirasa sudah kering, angkat.
6. Siapkan wajan yang sudah diisi oleh minyak goreng sedikit, sekitar 2 sendok makan. Masukkan keripik kaca dan nyalakan api kecil. Sambil diaduk, masukkan penyedap rasa dan bubuk cabai.
7. Proses ini dilakukan hanya sebentar, ya. Sekadar membaluri bumbu agar melekat di keripik kaca. Keripik kaca pedas nan renyah siap disajikan, nih!

Itulah resep keripik kaca dan cara membuatnya yang pedas nan renyah. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah?

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.