Beraktivitas di rumah saja saat memang terasa membosankan, apalagi tanpa camilan. Nah, keripik singkong bisa jadi camilan yang tepat untuk menemani aktivitasmu di rumah. Renyah dan garingnya menggoyang lidah banget.
Kamu bisa membuat keripik singkong balado yang gurih dan renyah. Simak cara membuat dan resep keripik singkong balado untuk camilanmu di bawah ini ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Kupas dahulu singkong sampai bersih. Cuci dengan air mengalir, lalu tiriskan hingga kering di atas talenan.
Setelah itu, potong tipis singkong dengan slicer atau pisau. Masukkan ke dalam wadah, lanjutkan proses memotong singkong sampai habis.
Masukkan semua potongan singkong ke dalam wadah cukup besar, lalu tuang air sampai merendam semua singkong. Tambahkan garam dan aduk merata. Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya, tuang minyak agak banyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Goreng singkong sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
Siapkan food processor, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan gula merah ke dalamnya. Haluskan semua bahan tersebut hingga hancur dan lembut.
Setelah itu, tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak, air, gula pasir, dan gula jawa. Aduk dan masak hingga bumbunya mengental.
Jika bumbu balado terlihat sudah hampir matang, masukkan singkong yang sudah digoreng ke dalamnya dan langsung aduk merata.
Tunggu sampai semua keripik singkong terbaluri bumbu balado secara merata. Jika sudah, matikan api dan sajikan keripik singkong balado saat sudah dingin.
Nah, itulah resep keripik singkong balado ala rumahan yang renyah dan cara membuatnya. Biar tahan lama, jangan lupa disimpan di stoples dan tutup rapat ya!