Resep Keripik Ubi Ungu, Enak dan Mudah di Buat di Rumah!
Ubi merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki segudang manfaat. Rasanya yang lezat ketika diolah, membuat ubi dijadikan sebagai camilan favorit oleh banyak orang.
Salah satu ide camilan berbahan dasar ubi yang dapat kalian ikuti di rumah, yaitu keripik ubi ungu. Tidak perlu beli, berikut ini ada resep keripik ubi ungu yang enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
1. Bahan keripik ubi ungu
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi ungu, kupas dan iris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdm soda kue
- Garam sejumput
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
- Cuci bersih ubi yang sudah dipotong lalu tiriskan.
- Rendam ubi di dalam air dicampur dengan 1sdm soda kue selama 1 jam,
- Cuci bersih agar soda kuenya hilang lalu tiriskan.
- Campurkan gula, garam dan air lalu aduk merata.
- Goreng ubi ke dalam minyak panas menggunakan api besar. Setelah ubi kokoh, kecilkan api dan beri 1—2 sdm air gula.
- Setelah garing, besarkan api kompor agar mintak tidak menyerap banyak. Angkat lalu tiriskan.
3. Tips memasak
Pastikan ubi yang digunakan dalam kondisi baik. Untuk keripik, ubi dapat diiris dengan menggunakan pisau biasa atau untuk mendapatkan hasil keripik yang lebih tipis, kalian dapat memarut ubi menggunakan parutan khusus.
Jika tidak ada soda kue, kalian dapat merendam ubi dengan menggunakan air garam. Hal ini dapat membuat ubi terasa lebih renyah.
Saat menggoreng goreng ubi, gunakan api kecil terlebih dahulu. Baru besarkan api setelah ubi sudah mulai kering.
Bagi kalian yang memiliki ubi di rumah dan bingung mau dibuat apa, resep keripik ubi di atas dapat diikuti. Yuk, langsung praktikkan!
