Nonton Piala Dunia serasa hampa jika tidak ada camilan yang menemani. Salah satu camilan yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah keripik usus. Gurih dan renyahnya keripik usus tentu bikin mulut kamu gak bisa berhenti mengunyah.
Cara membuat keripik usus sendiri terbilang gampang dan tentunya bisa kamu coba. Supaya hasilnya kriuk dan tahan lama, berikut resep keripik usus yang renyah untuk camilan teman nonton Piala Dunia 2022 hari ini. Wajib coba!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Bahan baluran:
Ambil usus ayam, lalu cuci dengan air mengalir supaya kotoran yang menempel larut. Jika sudah, tiriskan di atas talenan, lalu potong usus ayam menjadi 15 cm. Jika sudah, beri air kapur sirih dan sedikit garam.
Selanjutnya, aduk-aduk hingga semua usus ayam terlumuri air kapur sirih beserta garam. Biarkan selama kurang lebih 30 menit sampai meresap. Kemudian, cuci bersih kembali usus ayam menggunakan air mengalir.
Masukan bumbu ke dalam chopper, mulai dari bawang-bawangan, kemiri, ketumbar, dan beri secukupnya garam. Haluskan semua bahan hingga lembut, lalu tuang bumbu ke dalam wadah.
Setelah halus, campurkan bumbu halus dengan santan dalam wadah atau baskom. Masukan usus ayam, lalu aduk sampai bumbu melumuri usus. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
Campur semua bahan baluran menjadi satu. Masukan usus ayam yang telah dibumbui ke dalam baham baluran sambil diaduk dan diremas perlahan. Lakukan hingga semua tepung membaluri usus, ya.
Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya. Masukan usus ayam, lalu goreng sambil diaduk sesekali hingga matang dan kering. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas koran supaya kadar minyaknya berkurang.
Pindahkan keripik usus ayam ke dalam mangkok atau wadah bersih. Sajikan keripik usus bersama saus sambal supaya rasanya lebih sedap. Nah, keripik usus siap jadi teman nonton Piala Dunia, deh.
Keripik usus juga dapat kamu jadikan stok camilan dengan menyimpannya di dalam stoples atau wadah tertutup supaya bisa tahan lama.
Nah, dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, kamu gak perlu khawatir keripik usus buatanmu akan terasa pahit atau gak enak. Silakan mencoba, ya!