Pencinta camilan Bandung mana suaranya? Bandung memang sering terkenal beberap camilan uniknya, apalagi camilan pedas. Salah satunya, ada kerupuk basreng.
Kerupuk yang terbuat dari bahan dasar bakso ini biasanya dijual oleh beberapa orang dengan nilai jual yang lumayan tinggi. Barangkali bisa menjadi referensi, simak baik-baik uraian di bawah ini. check this out, guys!
Bahan :
Bakso yang digunakan untuk membuat kerupuk basreng memang berbeda dari bakso biasanya. Dengan tekstur lembut dan berwarna putih, bakso ini sangat mudah ketika diiris. Biasanya bisa ditemukan di pasar, kok.
Nah, tahap pertama dalam pembuatan kerupuk basreng ini adalah iris tipis dulu bakso sesuai selera. Jangan lupa iris juga daun jeruk sebagai tambahan bumbu nanti, ya!
Tahap selanjutnya jemurlah di bawah sinar matahari sampai kering. Jangan lupa bolak-balik posisi bakso agar keringnya merata. Dijamin nanti basrengnya renyah, lho!
Jika sudah kering, angkat bakso tinggal tahap penggorengan. Caranya, panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, masukkan bakso dan goreng hingga masak. Hal ini bisa ditandai dengan warna bakso yang lebih gelap dan kering.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tanpa menunggu lama, langsung campurkan dengan penyedap rasa, bubuk cabe, dan irisan daun jeruk. Akhirnya, kerupuk basreng siap disajikan.
Itulah resep kerupuk basreng, camilan renyah khas Bandung yang bikin nagih. Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!