Resep Kol Kukus Ikan Saus Paprika, Rasanya Nikmat dan Gurih Abis
Jika kalian bosan dengan olahan dari sayur kol yang itu-itu aja, kalian bisa berkreasi dengan sayur kol dengan resep berikut yakni kol kukus ikan saus paprika yang pastinya sangat menggoda dan menggugah selera.
Jika kalian penasaran dengan cara membuatnya, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- 12 lembar kol, buang bagian tengahnya, celup dalam air mendidih, tiriskan
- Fillet ikan tenggiri 300 gram
- Garam secukupnya
- Tepung maizena 2 sdm
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Merica bubuk secukupnya
Bahan saus :
- Margarin 1 sdm
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang
- Paprika hijau 1 buah, iris dadu
- Saus tomat 8 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Air 400 ml
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
2. Potong-potong ikan lalu haluskan
Pertama-tama ambil fillet ikan tenggiri, lalu potong-potong menjadi bentuk kotak. Hal ini bertujuan agar nanti dapat dihaluskan dengan mudah.
Setelah memotong-motong kotak fillet ikan tenggiri, haluskan dengan menggunakan punggung sendok atau bisa dengan cara meremas-remasnya hingga halus.
3. Bentangkan kol kemudian isi dengan adonan ikan
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan tadi, garam, merica bubuk, tepung maizena, dan bawang putih ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata.
Kemudian bentangkan kol di atas meja, beri adonan ikan lalu gulung hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis, lalu kukus gulungan kol selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Lelehkan margarin dan buat sausnya
Panaskan 1 sdm margarin di wajan. Setelah margarinnya meleleh langsung masukkan bawang bombay dan tumis hingga bawang mulai mengeluarkan aroma harum.
Kemudian masukkan paprika, saus tomat, gula pasir, merica bubuk, garam, dan air ke dalam tumisan. Aduk-aduk dan masak hingga sausnya mendidih dan tercampur rata.
5. Taruh kol kukus di piring dan sajikan bersama sausnya
Taruh kol kukus di atas piring, lalu sajikan bersama dengan sausnya.
Untuk sausnya dapat kalian sajikan terpisah atau langsung disiram ke atas kol kukus, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Namun mau disajikan dengan cara apapun, rasanya tetap nikmat dan menggugah selera.
