5 Resep Kombinasi Tahu dan Telur untuk Makan Siang Murah, Enak Semua!

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1,5 tahu putih (potong dadu)
• 1 buah kentang (rebus, lalu kupas)
• 2 buah lontong
• 50 gram taoge pendek (rendam air panas)
• 2 batang seledri (iris halus)
• kerupuk udang secukupnya

Bahan bumbu kacang:

• 5 sdm kacang tanah goreng
• 2 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih (iris, lalu goreng)
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih (goreng hingga layu)
• air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Setelah halus, tambahkan petis udang dan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
2. Goreng tahu putih hingga matang, lalu sisihkan.
3. Dadar telur seperti biasa, lalu sisihkan.
4. Siapkan piring saji, letakkan potongan tahu, lontong, kentang, dan telur dadar. Siram dengan bumbu kacang. Beri taoge, seledri, dan kerupuk udang di atasnya.

Bahan-bahan:

• 4 tahu putih (potong dadu)
• 1 butir telur (kocok lepas, lalu tambahkan sedikit garam)
• 2 siung bawang putih (potong tipis)
• 3 siung bawang merah (potong tipis)
• 3 cabai merah keriting (potong tipis)
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• daun salam secukupnya
• kecap secukupnya
• air putih secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, masak orak-arik telur hingga matang, lalu sisihkan.
2. Goreng tahu putih hingga matang, lalu sisihkan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak goreng, tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan, masukkan tahu, telur, garam, gula, dan kecap. Masak hingga airnya berkurang.

Bahan-bahan:

• 100 gram tahu putih (potong dadu kecil)
• 4 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 buah cabai merah (iris serong tipis)
• 1/2 buah bawang bombai (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang kasar)
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, tahu, daun bawang, cabai merah, garam, merica, bawang bombai, bawang putih, dan air. Aduk rata dan bagi menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan teflon ukuran kecil, lalu tuang adonan hingga penuh dan masak hingga matang. Ulangi hingga adonan telur habis.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• 14 butir telur puyuh
• 4 buah tahu putih (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 50 gram bihun matang (potong-potong)
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1/2 batang wortel (parut)
• minyak goreng secukupnya

Bahan celupan:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung tapioka
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tahu, daun bawang, wortel, garam, lada bubuk, penyedap rasa, telur, bawang putih halus, dan bihun. Aduk merata.
2. Siapkan cetakan berbentuk mangkuk kecil, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan, letakkan telur puyuh di bagian tengahnya, lalu padatkan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Siapkan dan panaskan panci pengukus, lalu kukus semua adonan selama 20 menit. Setelah dikukus, keluarkan dari cetakan, kemudian diamkan hingga dingin.
4. Siapkan wadah, campur semua bahan celupan hingga rata.
5. Celupkan adonan yang sudah dikukus tadi ke dalam bahan celupan.
   Selanjutnya panaskan minyak goreng di teflon, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik secara perlahan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 400 gram tahu putih (potong dadu kecil)
• 1 tangkai daun bawang (iris tipis)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• margarin secukupnya
• cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga berbusa.
2. Masukkan potongan tahu dan potongan daun bawang. Aduk kembali hingga merata.
   Panaskan cetakan takoyaki, masukkan 1 sdt margarin ke masing-masing cetakan takoyaki.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, bentuk bulat dengan bantuan sumpit. Setelah kecokelatan, angkat dan sajikan bersama dengan cabai rawit.

Nah, itulah beberapa resep olahan kombinasi tahu dan telur yang bisa jadi inspirasi menu makanmu ataupun camilan yang enak. Sudah terbayang mau masak yang mana dulu, nih?