3 Resep Fudgy Brownies untuk Camilan di Rumah

Name: 3 Resep Fudgy Brownies untuk Camilan di Rumah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram dark chocolate compound; 100 gram mentega; 120 gram gula kastor; 2 butir telur; 80 gram tepung terigu protein sedang; 25 gram cokelat bubuk; 1/4 sdt garam

13 Jan 2026, 16:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret fudgy brownies (pexels.com/Giovanna Kamimura)

Brownies dengan tekstur fudgy memiliki daya tarik tersendiri bagi para pencinta cokelat. Bagian dalamnya yang lembap dan legit berpadu dengan rasa cokelat yang intens membuat kue ini terasa memanjakan lidah di setiap gigitannya.

Tak heran jika fudgy brownies sering dijadikan camilan andalan di rumah, baik untuk menemani waktu santai maupun sebagai sajian saat berkumpul bersama keluarga. Kabar baiknya, membuat fudgy brownies tidak selalu rumit dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada saja.

Kamu bisa membuat kreasi fudgy brownies yang simpel dan praktis di rumah dengan resep-resep di bawah ini.

Table of Content

1. Resep Fudgy Brownies Panggang Klasik

2. Resep Fudgy Brownies Premium

3. Resep Fudgy Brownies Gluten Free

1. Resep Fudgy Brownies Panggang Klasik

Bahan-bahan:

150 gram dark chocolate compound
100 gram mentega
120 gram gula kastor
2 butir telur
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan teknik tim hingga halus, lalu diamkan hingga suhunya hangat.
Masukkan gula pasir ke dalam lelehan cokelat, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk perlahan.
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan.
Aduk menggunakan spatula hingga adonan menyatu tanpa overmix.
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20–25 menit.
Angkat dan dinginkan brownies sebelum dipotong.

2. Resep Fudgy Brownies Premium

Potret adonan fudgy brownies (unsplash.com/Felippe Lopes

Bahan-bahan:

200 gram dark chocolate couverture
120 gram unsalted butter
150 gram gula kastor
3 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
90 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Lelehkan dark chocolate couverture dan unsalted butter dengan teknik tim hingga benar-benar halus.
Angkat dan biarkan hingga hangat, lalu masukkan gula kastor dan aduk rata.
Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan mengilap.
Masukkan ekstrak vanila, aduk kembali.
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan.
Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 22–25 menit.
Dinginkan brownies terlebih dahulu, baru potong sesuai selera.

3. Resep Fudgy Brownies Gluten Free

Bahan-bahan:

150 gram dark chocolate compound
100 gram mentega
120 gram gula pasir
2 butir telur
70 gram tepung almond
30 gram tepung maizena
25 gram cokelat bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Lelehkan dark chocolate dan mentega hingga halus, lalu diamkan sampai hangat.
Masukkan gula pasir, aduk hingga larut dan tercampur rata.
Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk perlahan.
Campurkan tepung almond, tepung maizena, cokelat bubuk, dan garam, lalu ayak ke dalam adonan.
Aduk hingga adonan menyatu dan kental.
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 20–25 menit.
Dinginkan sebelum dipotong, agar brownies tidak hancur.

Dengan tiga pilihan resep fudgy brownies di atas, kamu bisa menyesuaikan brownies sesuai kebutuhan dan selera, mulai dari versi klasik, premium, hingga gluten free. Tinggal pilih, deh mana yang paling cocok untuk camilan manis di rumah!