Jebolan MasterChef Indonesia musim ke-9, Chef Devy Anastasia, sukses membuat heboh dunia kuliner dengan asinan ceri-ya miliknya. Meski harganya cukup mahal, yakni Rp600 ribu, warganet yang penasaran dengan rasanya pun berbondong-bondong melakukan pra pesan (pre-order) demi bisa mencicipinya. Tak sampai sebulan, asinan ini sold out dan Chef Devy sudah tidak menjualnya lagi.
Selain isiannya, kuah asinan ini menjadi primadona yang membuat banyak orang tergoda. Kuah ini bisa dipadukan dengan berbagai buah segar favoritmu. Bagi kamu yang ingin mencicipinya, tapi gak kebagian jatah, gak perlu khawatir!
Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep kuah asinan ceri dan delima pedas berikut ini. Bisa jadi mengobati rasa penasaranmu dengan asinan ceri-ya ala Chef Devy Anastasia.
Table of Content
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Resep Kuah Asinan Ceri dan Delima Pedas
- 200 gram ceri segar, buang bijinya
- 300 gram biji buah delima
- 6-10 buah jeruk sonkit
- 5-6 buah kiamboy
- madu secukupnya
- cabai rawit secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci bersih semua bahan. | Cuci bersih buah ceri, delima, dan jeruk sonkit dengan air mengalir. Bilas dengan air matang, lalu tiriskan. |
| 2. Haluskan buah ceri dan biji delima. | Siapkan juicer. Haluskan buah ceri dan biji buah delima dengan secara bergantian, kemudian saring. |
| 3. Campur semua bahan. | Siapkan wadah yang ada tutupnya. Campur jus ceri dan jus delima, lalu tambahkan perasan jeruk sonkit, madu, kiamboy, dan cabai secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 4. Simpan di kulkas. | Tutup rapat wadah kuah asinan, lalu masukkan ke dalam chiller kulkas selama 1-2 jam hingga dingin. |
| 6. Penyajian. | Kuah asinan ceri dan delima pedas siap disajikan. |