Resep Kuah Bakso Sapi yang Nikmat dan Gurih, Kaldunya Melimpah!
Bakso sangat mudah ditemukan hampir di seluruh penjuru negeri. Jenis bakso pun beragam, ada yang dari daging sapi, ayam, dan babi. Masing-masing memiliki kelezatannya sendiri.
Pernahkah kamu bertanya-tanya mengapa semangkuk bakso terasa begitu nikmat? Jawabannya ada pada kuahnya yang kaya rasa dan menggugah selera
Nah, biar bakso buatanmu makin lezat, pastikan kuahnya pun istimewa. Yuk, simak resep kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih berikut ini untuk panduan memasakmu!
Bahan-bahan membuat kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang sapi
- 50 gram bawang merah
- 5 liter air
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 tangkai seledri
- 4 batang daun bawang
- 3 gram garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih
- Cuci bersih tulang sapi dengan air mengalir, hilangkan noda dan bercak darah yang tersisa di seluruh bagiannya. Kemudian, sisihkan tulang yang sudah dibersihkan ke dalam panci.
- Iris-iris bawang putih, cukup tipis saja. Rendam di air garam sebentar. Goreng bawang putih dengan minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Tuang cukup banyak air ke dalam panci berisi tulang sapi. Nyalakan api, lalu tunggu sampai mendidih. Aduk sesekali sampai terlihat sari kaldunya keluar.
- Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk kembali rebusan tulang, sampai semua sisa kaldunya keluar. Kemudian, kecilkan api dan saring kuah kaldu.
- Sembari diaduk, masukkan bawang putih yang sudah digoreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap ke dalam rebusan kuah. Aduk terus hingga tercampur rata.
- Remas-remas bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam rebusan. Biarkan kaldu hingga mendidih, keluarkan tulangnya. Kuah bakso sapi pun siap dihidangkan.
Tips membuat kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih
Ikuti beberapa tips berikut ini supaya rasa kuah bakso sapi makin sedap:
- Pilih tulang sapi yang masih segar. Itu terlihat dari warnanya, gunakan yang putih tanpa adanya retak dan memar.
- Jangan menggoreng bawang putih terlalu gosong. Cukup sampai sedikit kering, jika terlalu gosong akan membuat rasa kuahnya tidak enak.
- Tambahkan sedikit tetelan atau lemak ke dalam rebusan, sehingga rasa kuah semakin gurih.
Itulah resep kuah bakso sapi yang nikmat dan gurih lengkap dengan tips membuatnya.
Yuk, coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan kuah bakso sapi buatanmu sendiri!
