Resep Kuah Pentol yang Sedap dan Bikin Nagih

Name: Resep Kuah Pentol yang Sedap dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Agu 2024, 09:09 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi kuah pentol (instagram.com/pentoldandang.id)

Pernahkah kamu merasakan hangatnya kuah pentol yang sedap di tenggorokan? Meski sederhana, tetapi hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi kalau dinikmati saat musim hujan.

Kamu bisa membuat sendiri kuah pentol yang sedap dan nikmat di rumah, lho. Jadi, kamu bisa menikmatinya kapan pun kamu mau. Bahkan, resep kuah pentol ini juga cocok untuk ide jualan. Dijamin laris manis, lho.

Bahan Kuah Pentol

Ilustrasi merebus ceker ayam (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

6 potong ceker
4 siung bawang putih, memarkan
2 buah daun bawang, potong
1 sdm bawang goreng
seledri secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara Membuat

Pertama, didihkan air di dalam panci, lalu rebus ceker ayam hingga mendidih.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ceker ayam.
Tambahkan garam, merica, seledri, dan daun bawang ke dalam rebusan ceker. Masak selama 45 menit atau hingga ceker empuk.
Koreksi rasanya, lalu masukkan bawang goreng.
Kuah pentol siap dinikmati.

Tips Membuat

Pastikan untuk membuang busa dan kotoran yang mengapung di permukaan rebusan ceker, agar tampilan kuahnya jadi lebih bersih dan bening. Hal ini bisa dilakukan jika kamu suka.
Masukkan daun salam ke dalam rebusan ceker bila perlu. Penggunaan daun salam akan mengurangi bau amis pada ceker.
Masak kuah hingga benar-benar mendidih dan meresap, agar rasa kaldunya lebih terasa saat disantap.

Resep kuah pentol di atas cocok disajikan saat cuaca sedang dingin. Sedap di mulut, nyaman di perut!