Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi kue apam barabai khas Banjarmasin Kalimantan Selatan (Instagram.com/annisaaiv)

Kuliner Nusantara memang terkenal dengan rasanya yang nikmat serta bentuknya yang unik. Salah satunya yaitu kue apam barabai. Kue ini bisa kamu jumpai ketika berkunjung ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Kue apam barabai terbuat dari bahan dasar tepung beras, tape singkong, gula merah, dan gula putih. Kue ini juga memiliki cita rasa yang manis serta tekstur yang lembut sehingga juga cocok untuk dijadikan camilan.

Berikut ini resep dan cara membuat kue apam barabai yang bisa kamu coba sendiri di rumah. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi tepung untuk membuat kue apam barabai (Pixabay.com/Hans)

Bahan pertama:

  • 20 gr tepung beras
  • 175 ml air

Bahan kedua:

  • 70 gr tapai singkong
  • 170 gr gula merah
  • 130 ml air
  • 100 gr tepung beras
  • Sejumput garam halus

Bahan taburan kelapa:

  • 1/2 butir kelapa 
  • 1 sdt garam halus

2. Campurkan bahan dan masak hingga mengental

Editorial Team

Tonton lebih seru di