Resep Kue Bawang ala Mertua Vanessa Angel, Enak dan Gurih Banget!

08 Mar 2022, 09:09 WIB

kue bawang ala mertua Vanessa Angel (youtube.com/Mama Fuji)

Dewi Zuhriati atau yang lebih dikenal sebagai ibu mertua dari Vanessa Angel sekaligus mama Fuji telah merilis kanal YouTube pada Januari lalu. Video pertamanya menampilkan resep membuat kue bawang andalannya yang menjadi favorit keluarga Pak Faisal, termasuk Vanessa.

Netizen yang semula penasaran seperti apa rasa kue bawang langsung berbondong-bondong menonton video tersebut dan tak sedikit yang me-recook-nya. Berikut resep dan cara membuat kue bawang ala mertua Vanessa Angel yang enak dan gurih.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

bahan pembuatan kue bawang (youtube.com/Mama Fuji)

Bahan-bahan:

700 gram tepung terigu
300 gram tepung sagu
2 butir telur ayam
1,5 ons margarin
300 ml santan kental
1 bungkus kecil lada bubuk
1 bungkus penyedap rasa
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
seledri secukupnya
daun bawang secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih

2. Buat adonan tepung dan uleni sampai kalis

mertua Vanessa Angel membuat adonan kue bawang (youtube.com/Mama Fuji)

Siapkan wadah besar untuk membuat adonan tepung. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan dua butir telur ayam. Aduk perlahan menggunakan tangan.

Kemudian, masukkan santan sedikit demi sedikit, margarin, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, penyedap rasa, seledri, dan daun bawang. Uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis.

3. Pipihkan adonan dan cetak dengan penggiling

mertua Vanessa Angel memipihkan adonan untuk kue bawang (youtube.com/Mama Fuji)

Setelah adonan kalis, tes rasanya dahulu sesuai selera. Ambil segenggam adonan dan pipihkan. Siapkan mesin penggiling atau pasta maker, kemudian giling adonan sebanyak dua kali, supaya tipis sembari ditaburi tepung terigu biar tidak lengket.

Langkah selanjutnya, giling kembali adonan hingga berbentuk seperti mie dengan ukuran kecil (kira-kira seukuran jari telunjuk). Jika adonan yang digiling terlalu panjang dapat dipotong menggunakan pisau. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.

4. Goreng kue bawang sampai kecokelatan dan kering

mertua Vanessa Angel menggoreng kue bawang (youtube.com/Mama Fuji)

Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan kue bawang sembari diaduk agar tidak saling menempel. Tunggu beberapa saat hingga kecokelatan dan kering.

5. Kue bawang gurih siap dinikmati

kue bawang ala mertua Vanessa Angel (youtube.com/Mama Fuji)

Setelah kue bawang kering, angkat dan tiriskan. Kue bawang ala mertua almarhumah Vanessa Angel siap disajikan dalam keadaan hangat.

Jika ingin disimpan di dalam stoples atau wadah makanan lainnya, pastikan kue dalam keadaan sudah dingin dan tutup rapat agar tidak mudah melempem.

Selain rasanya enak, terkstur kue bawang ini renyah dan gurih banget. Pantas saja dulu almarhumah Vanessa Angel kerap 'berantem' dengan adik-adik suaminya demi kue bawang ini. Siap mencoba?