Resep Kue Bawang Gunting, Praktis dan Renyah Banget
Pemburu kue bawang lebaran mana suaranya? Dari pada kamu mondar-mandir bertamu mencari kue bawang, ada baiknya kamu buata sendiri di rumah. Camilan ini bisa kamu makan sendiri, camilan penyambut tamu di rumah, atau bahkan dijual ke pasaran.
Proses pembuatan kue bawang yang penulis bagikan adalah kue bawang yang dicetak dengan cara digunting. Jadi, tidak perlu alat yang super ribet. Gak percaya? Simak resep lengkap kue bawang gunting di bawah ini hingga selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 batang seledri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 65 ml santan kental
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung maizena
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur
- 100 ml minyak goreng
- 3 sendok makan margarin
- 120 ml air
Cara Membuat Kue Bawang Gunting
- Iris tipis daun seledri menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan santan kental menggunakan blender hingga lembut.
- Kemudian, campurkan tepung terigu serbaguna dengan tepung maizena, garam, lada putih bubuk, dan kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata.
- Hasilnya, campurkan kembali adonan tepung kering tadi bersama bumbu halus, seledri, telur, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan uleni hingga kalis.
- Setelah kalis, gunting menjadi beberapa bagian kecil dengan bentuk melebar sesuai selera.
- Lalu, masukkan adonan tadi ke dalam minyak goreng yang belum terlalu panas. Aduk-aduk hingga teksturnya berubah menjadi kering dan berwarna keemasan.
- Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, kue bawang gunting siap disajikan.
Tips Memasak
Sebelum dihaluskan bersama santan, iris kasar bawang merah dan bawang putih agar hasilnya lembut maksimal. Seain itu, pastikan adonan diaduk-aduk sebentar hingga kalis secara manual.
Dan bentuk adonannya pun diusahakan tidak tipis agar bentuknya lebih cantik nan lebar. Untuk penggunaan air, masukkan secara perlahan dengan adonan. Jangan sampai buat adonan lembek nan cair, ya!
Saran Penyajian
Sajikan kue bawang gunting dalam kondisi sudah benar-benar dingin. Dengan begitu, sensasi renyah kue ini masih enak dinikmati.
Jika kamu gunakan kue ini sebagai sajian tamu juga, masukkan ke dalam toples dalam kondisi dingin. Baru, tutup hingga rapat. Padahal lebaran masih jauh, tapi sudah kepikiran isi toples. Kamu juga, kan?
Kue Bawang sebagai Ide Bisnis
Mumpung hari raya masih jauh, kue bawang gunting juga bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan. Dari sekarang, kamu praktik terlebih dahulu hingga berhasil.
Jika kamu sudah bisa membuat sendiri dengan hasil akhir renyah, tinggal atur strategi dan target marketing sesuai selera. Dijamin lari manis, lho!
