10 Kesalahan Membuat Kue Bawang, Jadi Gak Renyah hingga Gosong
Beberapa waktu terakhir, kue bawang kembali populer dan hits, karena dicari banyak orang. Selain rasanya gurih, tekstur kue bawang yang renyah membuat siapa pun gak bisa berhenti mengunyah.
Cara membuat kue bawang sebenarnya tidak sulit, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Namun, ternyata masih banyak orang yang melakukan beberapa kesalahan dalam pembuatannya, sehingga kue bawang tidak bisa gurih dan renyah.
Di bawah ini ada beberapa kesalahan membuat kue bawang yang wajib kamu ketahui, supaya tidak mengulangi kesalahan yang sama. Simak baik-baik, yuk!
1. Tidak menguleni adonan hingga kalis. Hal ini akan menyebabkan adonan kue bawang menempel di tangan dan alat penggiling nantinya
2. Memasukkan mentega di awal menguleni adonan bisa merusak tekstur. Mentega sebaiknya dicampur di tahap akhir sebelum adonan kalis
3. Menerka rasa dan tidak mencicipi adonan sebelum digiling. Sebaiknya cicipi adonan agar tahu apakah rasanya sudah pas atau masih kurang
4. Menggiling adonan sekali. Sebaiknya giling adonan dua kali hingga pipih, lalu giling kembali hingga berbentuk seperti mi atau sesuai selera
5. Menggoreng dengan sedikit minyak. Adonan kue bawang harus digoreng secara deep frying hingga tenggelam dalam minyak agar renyah
6. Selain minyak sedikit, minyak yang kurang panas juga menyebabkan kue bawang melempem atau bahkan alot
7. Menyalakan api terlalu besar ketika menggoreng akan membuat kue bawang cepat gosong. Gunakan api sedang cenderung kecil
8. Tidak mengaduk kue bawang ketika digoreng. Kamu wajib mengaduk adonan perlahan, supaya tidak saling menempel
9. Tidak meniriskan kue bawang sampai kering. Hal ini membuat kue bawang berminyak. Gunakan tisu pengesat agar minyak terserap dan garing
10. Menyimpan kue bawang di dalam stoples ketika masih panas. Pastikan kue bawang dingin sebelum disimpan agar tidak mudah melempem
Nah, itulah beberapa kesalahan membuat kue bawang yang kerap dilakukan banyak orang. Kamu bisa menghindarinya, supaya kue bawang buatanmu renyah, gurih, dan bikin lidah bergoyang. Siap membuatnya?
