Ilustrasi mengaduk adonan bolu dengan whisk (pexels.com/RDNE Stock project)
1. Persiapkan oven: Panaskan oven dengan suhu 200 celsius selama sekitar 10 menit agar suhu oven cukup stabil saat memanggang kue. Proses pemanasan ini sangat penting untuk memastikan bolu matang secara merata.
2. Siapkan bahan kering: Setelah oven siap, ayak tepung terigu, cocoa powder, baking soda, dan baking powder agar gak ada gumpalan pada adonan. Tambahkan garam dan aduk rata.
3. Campurkan bahan basah: Setelah bahan kering siap, ambil pisang yang sudah matang, lalu lumatkan menggunakan garpu hingga teksturnya lembut dan hampir berbentuk puree. Tambahkan telur dan vanili esens ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Kocok adonan dengan whisk atau mixer sampai rata dan semua bahan tercampur sempurna. Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.
4. Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering yang sudah kamu siapkan sebelumnya. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu sampai semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan gak ada tepung yang menggumpal sehingga adonan terasa halus dan merata.
Tuangkan minyak ke dalam adonan dan aduk kembali agar bolu terasa lebih lembut. Terakhir, tambahkan choco chips sesuai selera, ya.
5. Siapkan loyang: Pastikan loyang sudah dialasi dengan kertas roti agar kue gak lengket dan mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata. Jika kamu suka, bisa menambahkan choco chips atau kacang cincang di atasnya.
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan tadi pada suhu 200 derajat Celsius selama 30 menit. Setelah itu, turunkan suhu oven menjadi 160 derajat Celsius dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi. Pakai alat tusuk untuk mengecek kematangan kue.
6. Penyajian: Setelah kue matang, biarkan dulu beberapa saat di dalam loyang agar sedikit mendingin. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan.
