Resep Kue Cincin Khas Betawi, Sajian Legit Penghilang Bad Mood

Durasi: 60 menit

Hasil: 20 porsi

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 125 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air bersama dengan gula merah, gula pasir, dan garam hingga semuanya larut. Setelah itu, angkat dan saring.
2. Selagi panas, tuangkan larutan gula ke dalam wadah berisi tepung beras, lalu aduk hingga licin. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama dua jam hingga adonannya padat dan bisa dibentuk. 
3. Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan di atas telapak tangan hingga  tipis. Lubangi bagian tengahnya hingga bentuknya seperti cincin.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan kecokelatan.
5. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Kue cincin khas Betawi siap dinikmati.

Tips memasak:

1. Jangan lupa olesi telapak tangan dengan minyak, agar adonannya tidak menempel saat dibentuk.
2. Pastikan untuk menggoreng adonan dengan api kecil supaya kuenya tidak mudah gosong. 
3. Kalau ingin mengurangi manis, kamu bisa mengurangi takaran gula pasirnya sesuai selera. 

Itulah resep kue cincin khas Betawi yang rasanya manis legit. Semoga berhasil membuatnya, ya!