Resep Kue Cucur Cokelat yang Lembut dan Enak Banget
Selain di Indonesia, kita bsia menemukan kue cucur di Thailand dan Malaysia. Biasanya disajikan untuk acara tertentu, seperti pernikahan, karena melambangkan kesuksesan dalam kehidupan.
Biasanya terbuat dari campuran gula merah atau pandan. Kamu pun bisa membuat versi lain, dengan tambahan cokelat misalnya.
Berikut resep membuat kue cucur cokelat untuk camilan di rumah atau sajian saat acara spesial.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram tepung beras
- 100 ml air
- 25 gram cokelat DCC
- 50 gram gula
- 1/2 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- parutan cokelat secukupnya
- minyak secukupnya
2. Lelehkan cokelat bersama bahan-bahan lain
Letakkan panci di atas kompor, kemudian masukkan cokelat DCC, gula, garam, daun pandan, dan air ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, biarkan meleleh. Matikan api, lalu saring larutan cokelat.
3. Mixer beberapa bahan di dalam wadah
Di dalam wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras sampai merata. Tuang larutan cokelat ke dalamnya sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan whisk. Setelah itu, barulah gunakan mixer untuk mencampurkan.
4. Goreng cucur sampai matang
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Tambahkan setengah sendok sayur adonan kucur cokelat ke dalamnya, goreng sampai matang dan tiriskan. Sajikan bersama parutan cokelat biar makin nikmat, ya!
Itulah cara membuat dan resep kue cucur cokelat. Rasanya dijamin enak banget, deh!
