Resep Thumbprint Cookies Stroberi yang Mudah Dibuat
Kue kering bisa jadi hidangan andalan untuk menyambut tamu maupun cemilan saat kumpul keluarga. Salah satunya ada thumbrint cookies dengan isian selai stroberi yang unik pada bagian tengahnya. Rasa yang gurih dan teksturnya yang renyah, membuat makanan ini jadi favorit banyak orang.
Dari pada beli, kamu bisa coba membuat cookies ini sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan tak butuh waktu lama. Berikut panduan dan resep thumbprint cookies stroberi yang mudah dibuat.
Bahan-bahan membuat thumbprint cookies
Bahan-bahan:
- 150 gam margarin
- 120 gam gula halus
- 1 butir kuning telur
- 225 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 50 gram keju parut
- 1 butir putih telur
- selai stroberi secukupnya
2. Buat adonan
- Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah, lalu kocok dengan whisker hingga tercampur rata
- Masukkan kuning telur, lalu aduk kembali
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder, lalu aduk hingga adonan kalis
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat
- Celupkan ke dalam putih telur dan keju parut, lalu letakkan di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti
- Tekan bagian tengah adonan yang sudah dibentuk dengan jempol hingga membentuk seperti lubang
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15 menit
- Keluarkan dari oven lalu isi bagian tengahnya dengan selai stroberi
- Panggang kembali dengan suhu 150 derajat Celsius selama lima menit hingga matang
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven
- Tunggu hingga cookies dingin, lalu salin ke dalam wadah.
Itulah resep thumbprint cookies stroberi yang cocok untuk sajian Natal. Kamu bisa mengganti isiannya dengan selai cokelat atau blueberry, sesuai seleramu lho. Selamat berkreasi!
