Resep Thumbprint Cookies Stroberi yang Mudah Dibuat

Name: Resep Thumbprint Cookies Stroberi yang Mudah Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

14 Sep 2024, 09:00 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

ilustrasi thumbprint cookies (vecteezy.com/blockbits)

Kue kering bisa jadi hidangan andalan untuk menyambut tamu maupun cemilan saat kumpul keluarga. Salah satunya ada thumbrint cookies dengan isian selai stroberi yang unik pada bagian tengahnya. Rasa yang gurih dan teksturnya yang renyah, membuat makanan ini jadi favorit banyak orang.

Dari pada beli, kamu bisa coba membuat cookies ini sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan tak butuh waktu lama. Berikut panduan dan resep thumbprint cookies stroberi yang mudah dibuat.

Bahan-bahan membuat thumbprint cookies

Ilustrasi bahan-bahan kue kering (pixabay.com/markusspiske)

Bahan-bahan:

150 gam margarin
120 gam gula halus
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
50 gram keju parut
1 butir putih telur
selai stroberi secukupnya

2. Buat adonan

ilustrasi adonan (pixabay.com/Skitterphoto)

Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah, lalu kocok dengan whisker hingga tercampur rata
Masukkan kuning telur, lalu aduk kembali
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder, lalu aduk hingga adonan kalis
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat
Celupkan ke dalam putih telur dan keju parut, lalu letakkan di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti
Tekan bagian tengah adonan yang sudah dibentuk dengan jempol hingga membentuk seperti lubang
Panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15 menit
Keluarkan dari oven lalu isi bagian tengahnya dengan selai stroberi
Panggang kembali dengan suhu 150 derajat Celsius selama lima menit hingga matang
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven
Tunggu hingga cookies dingin, lalu salin ke dalam wadah.

Itulah resep thumbprint cookies stroberi yang cocok untuk sajian Natal. Kamu bisa mengganti isiannya dengan selai cokelat atau blueberry, sesuai seleramu lho. Selamat berkreasi!