Mau buat hidangan yang unik untuk acara spesial? Kamu bisa membuat kue lapis tenun seperti ini. Proses pembuatannya hampir sama dengan kue lapis biasa, hanya saja diberi motif dengan warna-warna yang cantik seperti kain tenun.
Caranya pun cukup mudah dan bisa dipraktikkan di rumah. Yuk, simak resep kue lapis tenun berikut ini!
Porsi:
24 potong
Bahan-bahan:
Siapkan panci, lalu rebus santan dengan garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Setelah santan mendidih, matikan api, lalu dinginkan hingga hangat. Selanjutnya, panaskan pengukus sebelum membuat adonan.
Siapkan wadah berukuran agak besar, lalu campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk perlahan dengan whisker. Selanjutnya, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Setelah itu, saring adonan ke dalam wadah, kemudian bagi adonan ke dalam beberapa wadah. Sisihkan 700 ml untuk membuat adonan hijau, lalu tuang air daun suji ke dalam wadah tersebut, aduk hingga tercampur rata.
Berikutnya, tuang adonan ke dalam tiga wadah lain untuk membuat cairan motif warna-warni. Tuang sekitar enam tetes pewarna ke dalam masing-masing wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan satu sendok makan tepung sagu ke dalam masing-masing adonan pewarna. Setelah itu, masukkan adonan tersebut ke dalam botol saus supaya lebih mudah dituangkan ke dalam loyang.
Siapkan loyang dengan plastik yang sudah diolesi minyak, lalu tuang lapisan adonan hijau sebanyak 180 mililiter. Setelah itu tutup pengukus, lalu kukus selama lima menit. Kemudian tuang lapisan kedua berwarna putih dengan ukuran yang sama, lalu kukus kembali.
Selanjutnya, tuang lagi adonan hijau, lalu kukus kembali. Setelah kukusan padat, tuang kembali lapisan putih, lalu kukus kembali. Kemudian tuang adonan warna merah, ungu, dan oranye secara berurutan, lalu kukus sebentar.
Tuang adonan putih kembali, lalu beri pewarna lagi ke dalam loyang. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
Setelah adonan matang dan padat, keluarkan kue dari pengukus, lalu dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Terakhir, potong-potong kue lapis sesuai selera. Kue lapis tenun siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat kue lapis tenun yang enak. Kamu bisa menyimpannya di kulkas supaya bisa lebih tahan lama, hingga dua hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.