Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi kue lobak goreng (eatlittlebird.com)

Kue lobak goreng barangkali masih cukup asing di lidah orang Indonesia pada umumnya jika dibandingkan dengan makanan khas Tionghoa lainnya. Makanan ini sering disajikan saat Hari Imlek sebagai simbol harapan serta pembawa keberuntungan dan kemakmuran bagi penikmatnya.

Selain Hari Imlek, kue ini sebenarnya bisa ditemukan di beberapa restoran dimsum yang terletak di kota-kota besar. Kalau penasaran ingin mencicipinya tapi di restoran dimsum langgananmu tidak ada, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.

Teksturnya renyah di luar, tapi lembut di dalam, berikut resep kue lobak goreng yang gurih dan nikmat. Cobain, yuk!

Bahan Kue Lobak Goreng

Ilustrasi lobak putih (unsplash.com/ninjason)

  1. 1 kg lobak putih
  2. 5-7 siung bawang putih, cincang kasar
  3. 400 gram tepung beras
  4. 100 gram tepung tapioka
  5. 100 gram ebi sangrai
  6. 2 batang daun bawang, iris tipis
  7. 2 sendok makan gula pasir
  8. 1,5-2 sendok teh garam
  9. 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. 700 ml air 
  11. kaldu bubuk secukupnya
  12. minyak goreng secukupnya
  13. saus sambal secukupnya 
  14. saus tomat secukupnya

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di