Resep Kue Lumpur Tape Singkong, Pilihan Menu Takjil yang Nikmat

03 Mei 2021, 17:21 WIB

instagram.com/gabriela_km

Salah satu penganan klasik yang biasanya terbuat dari kentang ialah kue lumpur. Rasanya yang manis gurih, emang paling cocok dijadikan sebagai camilan berbuka puasa. Nah, selain terbuat dari kentang kamu pun bisa mengkreasikannya sesuai selera lho. Di antaranya divariasikan dengan bahan dasar tape singkong.

Cara pembuatannya sama saja seperti kue lumpur pada umumnya, hanya saja ada perbedaan pada bahan utamanya. Penasaran ingin segera membuat kue lumpur tape singkong untuk menu takjil berbuka? Yuk, simak langkah cara membuat kue lumpur tape singkong di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lumpur tape singkong

shutterstock.com

Bahan:

225 gram tape singkong, haluskan
75 gram keju spread
2 butir telur
250 ml santan
85 gram gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan tambahan:

50 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
60 gram margarin, lelehkan

Taburan:

Keju parut/kismis secukupnya

2. Blender tape singkong beserta bahan lainnya

thehealthyfoodie.com

Siapkan blender, di dalam blender masukkan tape singkong, keju spread, telur, santan, gula pasir, dan garam. Setelah bahan-bahan sudah dimasukkan semua ke dalam blender, kemudian mulai proses memblender hingga halus.

3. Setelah halus masukkan tepung-tepungan

thehealthyfoodie.com

Nah, jika dirasa telah halus lalu tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan margarin. Selanjutnya blender kembali sampai benar-benar tercampur merata dan tidak bergerindil.

4. Panaskan cetakan terlebih dahulu, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan

justataste.com

Tahap berikutnya letakkan cetakan kue lumpur di atas kompor, nyalakan dengan api kecil saja agar adonan tidak gosong nantinya. Tunggu sampai benar-benar panas, setelah dirasa sudah panas barulah tuangkan adonan sampai setengah cetakan penuh.

5. Kue lumpur tape singkong siap disajikan

youtube.com/dapur enta

Kemudian tutup adonan, biarkan berbuih. Jika sudah berbuih, berilah topping sesuai selera seperti kismis atau keju. Lalu tutup kembali, biarkan hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Kue lumpur tape keju untuk siap disajikan.

Bagaimana sudah gak kebayang kan gimana cita rasa kue lumpur tape singkong di atas. Maka dari itu, yuk langsung saja coba bikin di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.