Resep Kue Mangkok Cokelat Karamel, Lembut dan Legitnya Nagih!

1. 150 gram tepung terigu
2. 100 gram gula pasir
3. 1 butir telur
4. 1 sdt baking powder
5. 2 sdm cokelat bubuk
6. 1 sdt sirup karamel
7. 150 ml air matang
8. 50 ml susu cair
9. 50 gram mentega cair
10. Sejumput garam
11. 1 sdt vanili cair

1. Dalam wadah mangkuk bersih, campurkan mentega cair, susu cair, air matang, dan sirup karamel. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam sebuah wadah lain. lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Masukkan telur ke dalam campuran bahan kering. Kocok menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga bahan tercampur merata.
4. Tuangkan campuran bahan cair ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi halus dan tidak ada yang menggumpal.
5. Tambahkan vanili cair pada adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Olesi cetakan mangkuk kecil dengan sedikit mentega atau minyak agar kue tidak lengket saat dikukus.
7. Panaskan kukusan terlebih dahulu selama 10 menit hingga benar-benar panas.
   Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh atau sekitar ¾ cetakan.
8. Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit hingga kue mengembang dan matang.
9. Setelah matang, angkat kue mangkok dari cetakan. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan agar bentuknya lebih kokoh.
10. Kue mangkok cokelat karamel siap disajikan!

1. Untuk mendapatkan rasa cokelat yang kaya, pastikan kamu menggunakan cokelat bubuk yang berkualitas baik. Cokelat bubuk dengan kualitas baik akan memberikan rasa yang lebih dalam dan wangi pada kue.
2. Sebelum memasukkan cetakan ke dalam kukusan, pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dan uapnya keluar dengan banyak. Ini penting agar kue dapat mengembang dengan baik tanpa mengeras.
3. Isi cetakan kue mangkok hanya sekitar ¾ penuh. Dengan begini kue akan mengembang sempurna. Jika cetakan terlalu penuh, adonan bisa tumpah keluar dan mengurangi bentuk yang diinginkan.
4. Kukus kue dengan api sedang. Api yang terlalu besar dapat menyebabkan kue cepat matang di luar namun belum matang di dalam, sementara api terlalu kecil bisa membuat kue tidak mengembang dengan maksimal.
5. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan, karena uap yang keluar bisa mengganggu proses pengembangan kue dan membuat tekstur kue menjadi kurang optimal.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kue mangkok cokelat karamel siap memanjakan lidah dengan rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut. Nikmati setiap gigitan yang manis dan harum. Selamat mencoba ya!