Selain kue apem, kue mangkok tape singkong juga jadi salah satu jajanan tradisional yang bisa kamu hidangkan untuk buka puasa. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang legit bikin siapa pun dibikin ketagihan. Belum lagi tampilannya yang warna-warni tentu sangat memikat mata bukan.
Bukan hal yang sulit untuk membuat kue mangkok tape singkong, lho. Gak percaya? Yuk, coba membuat kue mangkok tape singkong yang nikmat dengan resep di bawah ini!
Bahan:
Siapkan wadah. Di dalam wadah masukkan tepung beras, tape singkong, dan gula pasir. Aduk-aduk rata, uleni adonan sambil ditambahkan 300 ml air sedikit demi sedikit sampai tidak bergerindil.
Lalu masukkan pula tepung terigu dan baking powder secara bergantian, diaduk rata. Kemudian saring untuk memastikan adonan benar-benar tidak ada yang bergerindil. Selanjutnya bagi adonan menjadi dua bagian. Masing-masing adonan diberi pewarna makanan sesuai selera.
Letakkan panci di atas kompor, lalu panaskan dengan api sedang. Sembari menunggu panas, siapkan cetakan kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Jika dirasa panci kukusan sudah panas, masukkan cetakan berisi adonan ke di dalam panci kukusan.
Setelah itu lapisi tutup panci dengan serbet bersih. Tutup panci kukusan dan kukus adonan sampai matang dan mekar. Jika dirasa sudah matang dengan ciri mekar, matikan api, buka tutup panci, angkat dan tiriskan. Kue mangkok tape singkong siap untuk dihidangkan.
Itulah cara membuat kue mangkok tape singkong yang warna-warni nan mekar memikat mata. Cocok jadi camilan untuk berbuka puasa, nih. Selamat mencoba!