Resep Kue Pisang Tabur Wijen yang Renyah untuk Lebaran

1. 200 gram margarin
2. 100 gram butter
3. 200 gram pisang ambon, haluskan
4. 250 gram gula bubuk
5. 700 gram tepung terigu segitiga biru
6. 100 gram tepung maizena
7. 1 sendok teh baking powder
8. wijen secukupnya
9. cokelat chip, opsional

1. Dalam wadah besar, campurkan margarin dan butter, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan gula bubuk dan kocok hingga campuran menjadi lembut dan berwarna lebih pucat.
3. Masukkan pisang ambon yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mulai kalis.
5. Tambahkan baking powder, lalu aduk kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
6. Ambil sejumput adonan, lalul bentuk menjadi bulatan kecil dan pipihkan. Taburkan wijen secukupnya di atas permukaan kue.
7. Jika ingin lebih bervariasi, kamu juga bisa menambahkan cokelat chip di beberapa bagian kue.
8. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celcius agar panasnya merata.
9. Susun kue di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti untuk menghindari lengket.
10. Panggang selama 20—25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas loyang.
11. Setelah cukup dingin, pindahkan kue ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
12. Kue pisang tabur wijen siap disajikan sebagai camilan Lebaran.

1. Gunakan pisang ambon yang sudah matang sempurna agar rasa manisnya lebih terasa.
2. Jika ingin kue lebih garing, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena.
3. Sesuaikan jumlah gula bubuk sesuai selera jika ingin rasa yang lebih atau kurang manis.
4. Coba tambahkan sedikit kayu manis bubuk untuk memberikan aroma yang lebih khas.

Mengikuti resep kue pisang tabur wijen ternyata gak sulit, bukan? Kue ini gak hanya enak, tetapi juga teksturnya renyah dengan aroma pisang yang khas. Tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kue kering pisang tabur wijen bersama keluarga!