Pengin Ngemil Enak? Bikin Kue Putu Ayu Keju dengan Resep Ini Yuk!
Kue putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih ada hingga sekarang. Namun, keberadaannya cukup sulit ditemukan. Jika kamu sedang rindu atau ngidam putu ayu, bikin sendiri aja.
Jika biasanya kue putu ayu berisi gula merah, kali ini dikreasikan dengan bahan yang lebih kekinian. Rasanya sudah pasti enak. Yuk, coba kue putu ayu keju dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 12 sdm tepung terigu protein sedang
- keju parut secukupnya
- 2 butir telur
- 7 sdm gula pasir
- 100 ml minyak kelapa
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/4 sdt pasta pandan
- 5 sdm air
- 1 bungkus santan instan
2. Masukkan keju parut ke dalam cetakan
Siapkan cetakan, kemudian olesi dengan minyak kelapa. Setelah itu, masukkan keju parut secukupnya dan tekan-tekan hingga padat. Sisihkan dahulu.
3. Buat adonan kue putu
Selanjutnya, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan pucat berjejak.
4. Tambah beberapa bahan ke dalam adonan
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk kembali hingga tercampur rata dengan mikser. Masukkan santan instan, air, dan pasta pandan, aduk secara merata.
5. Tuang ke cetakan, kukus hingga matang
Setelah itu, tuang ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam pengukus. Kukus selama 15 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Putu ayu keju siap disajikan.
Itulah resep kue putu ayu keju yang enak dengan tekstur lembut dan empuk. Selamat mencoba!