Kue putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih ada hingga sekarang. Namun, keberadaannya cukup sulit ditemukan. Jika kamu sedang rindu atau ngidam putu ayu, bikin sendiri aja.
Jika biasanya kue putu ayu berisi gula merah, kali ini dikreasikan dengan bahan yang lebih kekinian. Rasanya sudah pasti enak. Yuk, coba kue putu ayu keju dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan cetakan, kemudian olesi dengan minyak kelapa. Setelah itu, masukkan keju parut secukupnya dan tekan-tekan hingga padat. Sisihkan dahulu.
Selanjutnya, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan pucat berjejak.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk kembali hingga tercampur rata dengan mikser. Masukkan santan instan, air, dan pasta pandan, aduk secara merata.
Setelah itu, tuang ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam pengukus. Kukus selama 15 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Putu ayu keju siap disajikan.
Itulah resep kue putu ayu keju yang enak dengan tekstur lembut dan empuk. Selamat mencoba!