Resep Kue Sagu Lonceng Pelangi, Tekstur Lembut dan Bentuknya Imut
Kue sagu lonceng pelangi adalah pilihan camilan yang cantik dan lembut dengan bentuk unik menyerupai lonceng serta warna-warna yang ceria. Teksturnya yang empuk dan lembut membuat kue ini begitu disukai, terutama bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari kue tradisional.
Perpaduan warna-warna pastel pada kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memanjakan mata, menjadikannya sangat cocok untuk disajikan saat acara spesial atau sebagai teman bersantai di sore hari.
Membuat kue sagu lonceng pelangi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, kamu bisa menciptakan kue yang tidak hanya lezat tetapi juga imut. Selain itu, kue ini juga tahan lama, sehingga bisa disimpan dalam toples untuk dinikmati kapan saja.
Simak resep dan cara membuat kue sagu lonceng pelangi yang lembut dan penuh warna ini, yuk!
Bahan Kue Sagu Lonceng Pelangi
Bahan A:
- 700 ml air
- 70 gram sagu mutiara
- Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau
Bahan B:
- 70 gram kelapa parut
- 70 gram gula merah
- Air secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Bahan C:
- 4 sdm tepung maizena
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- Vanila secukupnya
- 450 ml santan matang
Cara Membuat Kue Sagu Lonceng Pelangi
- Dalam panci, masukkan gula merah serut, daun pandan, dan air. Masak hingga mendidih dan gula larut. Masukkan kelapa parut, lalu masak sambil diaduk hingga air gula meresap dan kelapa berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening. Tiriskan dan bagi menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian sagu mutiara. Aduk rata.
- Masukkan gula pasir, tepung maizena, vanila, garam, bubuk agar-agar, dan santan dalam panci, aduk rata. Masak adonan di atas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih dan mengental lalu angkat.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Masukkan sagu berwarna ke dalam masing-masing bagian adonan. Aduk rata.
- Oles tipis cetakan mangkuk dengan minyak sayur agar kue mudah dikeluarkan. Masukkan adonan sagu berwarna hingga setengah tinggi cetakan.
- Masukkan sedikit unti kelapa di atasnya. Tuang adonan sagu hingga penuh. Ratakan permukaannya. Lakukan hal yang sama hingga habis dan biarkan disuhu ruang.
- Keluarkan kue sagu lonceng dari cetakan. Kue sagu lonceng pelangi siap disajikan.
Tips Membuat Kue Sagu Lonceng Pelangi
- Agar hasilnya lembut dan kenyal, pastikan kamu pakai sagu mutiara yang berkualitas. Ciri-cirinya sagu mutiara yang baik berwarna cerah dan berbentuk bulat sempurna. Jangan lupa sebelum dicampur ke adonan, rebus dulu sagu mutiara hingga matang dan transparan.
- Supaya tampilan kue lebih menarik, pakai pewarna makanan sesuai selera. Tapi, pastikan pewarna yang kamu gunakan aman untuk kesehatan. Agar lebih alami, kamu bisa coba pewarna dari bahan alami, seperti pandan untuk warna hijau atau bit untuk warna merah.
- Agar bentuknya imut dan seragam, cetak adonan dalam cetakan lonceng mini. Selain lebih menarik, bentuk kecil juga bikin kue lebih cepat matang dan praktis buat sekali suap. Pastikan juga oles cetakan dengan sedikit minyak agar adonan gak lengket.
Dengan mengikuti resep di atas, kue sagu lonceng pelangi kamu pasti jadi sempurna lembut, warna-warni, dan bentuknya imut. Cocok banget buat camilan keluarga atau suguhan spesial di hari-hari istimewa. Selamat mencoba!
