Resep Kue Semprit Cokelat yang Renyah, Pas buat Sajian Lebaran!
Kue semprit sudah menjadi bagian dari tradisi Lebaran di banyak keluarga Indonesia. Resepnya diwariskan dari generasi ke generasi, sehingga selalu hadir saat perayaan Idulfitri. Teksturnya renyah dan rasa manis yang lembut, membuat kue semprit cocok dinikmati oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Kali ini coba bikin kreasi kue semprit cokelat untuk isian stoples Lebaran, yuk. Bentuknya indah karena dicetak dengan spuit berbentuk bunga dengan tambahan choco chips di tengahnya, menjadikannya menarik sebagai sajian di meja tamu. Ayo, ikuti resep kue semprit cokelat di bawah ini!
1. Bahan Kue Semprit Cokelat
- 200 gram margarin
- 50 gram butter (opsional, agar lebih lembut)
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram cokelat bubuk berkualitas
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 1 sdm cokelat pasta (untuk warna lebih pekat)
- Choco chips untuk topping
2. Cara Membuat Kue Semprit Cokelat
- Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut (cukup 1–2 menit, jangan overmix).
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan vanili. Lalu masukkan ke dalam adonan.
- Tambahkan cokelat pasta, aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
- Cetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Tambahkan choco chips di tengahnya.
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama 20–25 menit hingga matang. Jika menggunakan oven tangkring, panggang dengan api kecil dan cek secara berkala.
- Biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah. Selamat menikmati.
3. Tips Membuat Kue Semprit Cokelat
- Kocok margarin, butter, dan gula hanya sampai lembut (±1–2 menit). Jika dikocok terlalu lama, adonan bisa terlalu lembek dan sulit dicetak.
- Mengayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk membantu adonan lebih lembut dan tidak menggumpal.
- Pilih spuit bintang agar kue semprit membentuk pola bunga yang rapi dan tidak melebar saat dipanggang.
- Jika adonan terlalu keras, bisa ditambahkan 1 sdm susu cair sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas untuk disemprot.
Membuat kue semprit sering kali menjadi kegiatan bersama keluarga menjelang Lebaran, menciptakan momen kebersamaan yang berharga. Bahan-bahannya cukup sederhana sehingga kamu gak perlu ragu lagi untuk membuatnya sendiri di rumah. Tambahan choco chip tentunya menghadirkan tekstur dan rasa yang menggugah selera. Selamat mencoba!
