Kue semprit jadul dua warna selalu punya cara sendiri buat bikin senyum muncul. Perpaduan warna cantik dengan rasa manis yang pas ini cocok banget jadi camilan pendamping teh atau suguhan di meja tamu. Teksturnya renyah tapi tetap lumer di mulut, dengan aroma khas yang bikin keinget momen jadul.
Resep kue semprit jadul 2 warna ini simpel dan fokus ke rasa, jadi hasilnya tetap konsisten dan nagih sejak gigitan pertama.
250 gram margarin
200 gram susu kental manis
500 gram tepung maizena
1 sdt pasta pandan
Pewarna makanan secukupnya warna ungu
Masukkan 250 gram margarin ke dalam wadah, bisa pakai Blue Band atau merek favorit.
Masukkan 5 bungkus susu kental manis, lalu aduk sampai tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama supaya adonan tidak melebar saat dipanggang.
Tambahkan 500 gram tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk sampai adonan menyatu dan terlihat rata.
Lanjutkan uleni dengan tangan, cukup sampai adonan bisa dibentuk, jangan kelamaan.
Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu bagian ditambah pewarna ungu secukupnya, bagian lain tambahkan 1 sdt pasta pandan.
Aduk masing-masing adonan sampai warna dan pasta tercampur rata.
Masukkan adonan ke spuit kue semprit, lalu semprotkan ke loyang. Lakukan sampai habis.
Oven dipanaskan dulu 10 menit di suhu 150 derajat Celcius, lalu panggang kue kurang lebih 25 menit api atas bawah. Tukar posisi rak setelah 15 menit.
Keluarkan kue setelah matang, dinginkan, lalu siap disimpan dalam toples atau langsung dinikmati.
Pakai margarin suhu ruang margarin yang lembut bikin adonan lebih mudah diaduk dan hasil kue semprit jadi halus, nggak pecah saat dicetak.
Nggak perlu aduk lama-lama, asal tercampur rata sudah cukup. Terlalu lama ngocok malah bikin kue melebar dan kurang cantik.
Supaya hasilnya seimbang dan tampilannya rapi, pastikan takaran kedua adonan sama sebelum diberi pewarna.
Gunakan spuit bintang klasi cetakan ini bikin bentuk semprit kelihatan jadul dan cantik, persis kue lebaran zaman dulu.
Pakai api kecil–sedang biar kue matang merata, warnanya tetap cerah, dan aromanya keluar maksimal.
Kue semprit dua warna ini pas banget buat temani waktu santai bareng keluarga atau jadi suguhan saat kumpul kecil. Rasanya manis, teksturnya renyah, dan tampilannya bikin senyum tanpa sadar. Simpan di toples, sajikan kapan saja, dan nikmati tiap gigitannya yang bikin kangen.