Resep Kue Semprit Jadul ala Luvita Ho, Renyah dan Lembut di Mulut!
Apakah kamu penggemar kue kering? Pasti sudah akrab dengan salah satu kue kering yang populer ini. Kue semprit merupakan salah satu dari kue kering jadul yang masih diminati hingga saat ini.
Kue semprit hadir dalam berbagai bentuk yang bervariasi, salah satu variasi yang sangat populer adalah kue semprit bunga. Meskipun begitu, tidak banyak yang mengetahui bahwa ada versi jadul dari kue semprit yang pembuatannya jauh lebih sederhana dan mudah.
Seperti apa resepnya? Berikut resep kue semprit jadul yang renyah dan lembut ala Luvita Ho. Cara pembuatannya juga gampang banget, lho. Yuk, kita recook sendiri di rumah!
Bahan Kue Semprit Jadul
- 255 gr mentega tawar
- 160 gr gula halus
- 1/2 sdt vanilla
- 2 cubit garam
- 2 kuning telur
- 30 gr susu bubuk
- 35 gr maizena
- 335 tepung pro sedang
Cara Membuat
- Mixer mentega tawar dengan mengaduknya bersama gula halus, vanilli, dan garam hingga teksturnya lembut sekitar 1 menit.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.
- Campurkan susu bubuk, maizena, dan tepung protein sedang yang sudah diayak bersamaan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang padat.
- Isi adonan ke dalam piping bag atau cetakan semprit sesuai dengan preferensi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama 18-20 menit, atau hingga warnanya menjadi keemasan.
- Setelah matang, biarkan semprit jadul dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke cooling rack.
Tips Memasak
- Pastikan mentega tawar benar-benar lembut saat diaduk dengan gula halus untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
- Gunakan tepung protein sedang agar kue semprit jadul memiliki tekstur yang kenyal namun tetap renyah.
- Simpan kue semprit jadul dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kelembutannya.
Kue semprit jadul ini sangat pas untuk disajikan dalam momen-momen spesial seperti Cap Gomeh, Natal, Lebaran, atau acara-acara lainnya. Selamat mencoba!
