- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram margarin
- 50 gram butter
- 80 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan susu bubuk
Resep Kue Semprit Kayu Manis yang Renyah untuk Teman Ngeteh
3 min read
Kalau suka kue kering dengan aroma rempah yang hangat, kue semprit kayu manis bisa jadi pilihan menarik untuk dibuat di rumah. Teksturnya yang renyah dengan rasa manis yang pas membuat kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau teman minum teh.
Kue semprit kayu manis ini menggunakan bahan yang sederhana dan cara membuat yang cukup praktis. Bentuknya bisa dibuat menggunakan spuit agar tampilannya tetap cantik seperti kue semprit pada umumnya. Yuk, simak resep kue semprit kayu manis ini sampai selesai agar kamu bisa langsung mencobanya.
Bahan Kue Semprit Kayu Manis
ilustrasi tepung terigu protein rendah (pixabay.com/Hans) Cara Membuat
ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/congerdesign) - Margarin, butter, dan gula halus dicampurkan. Bahan-bahan tersebut dikocok menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan teksturnya lembut. Pengocokan tidak perlu dilakukan terlalu lama agar adonan tidak terlalu mengembang saat dipanggang.
- Kuning telur dan vanili dimasukkan ke dalam adonan. Campuran kemudian diaduk kembali hingga kuning telur tercampur rata. Pastikan adonan tidak menyisakan bagian telur yang menggumpal agar tekstur kue lebih seragam.
- Tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis, dan garam diayak. Bahan-bahan kering tersebut kemudian dimasukkan secara bertahap ke dalam adonan basah. Adonan diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Adonan dimasukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit. Adonan kemudian disemprotkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper dengan bentuk bunga atau sesuai selera. Jarak antarkue perlu diberikan agar setiap kue tidak saling menempel ketika mengembang saat dipanggang.
- Loyang berisi adonan didiamkan sebentar sebelum dipanggang. Tahap ini dilakukan agar bentuk semprotan adonan lebih stabil dan tidak mudah melebar. Sementara itu, oven dapat dipanaskan terlebih dahulu pada suhu sekitar 150–160 derajat Celsius.
- Kue semprit dipanggang selama sekitar 20–25 menit. Pemanggangan dilakukan hingga bagian bawah kue terlihat matang dan bagian permukaannya terasa kering. Suhu oven sebaiknya diperhatikan karena kue semprit berukuran kecil dapat cepat berubah warna jika dipanggang terlalu panas.
- Kue yang sudah matang dikeluarkan dan didinginkan sepenuhnya. Kue semprit dibiarkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
- Setelah benar-benar dingin dan teksturnya renyah, kue dapat disimpan dalam stoples kedap udara.
- Kue semprit kayu manis sudah bisa kamu nikmati bersama teh atau kopi favoritmu.
Tips Membuat Kue Semprit Kayu Manis
ilustrasi oven (pixabay.com/IdaT) - Gunakan gula halus karena lebih mudah tercampur dengan margarin dan butter sehingga adonan menjadi lebih lembut.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan karena bisa membuat tekstur kue menjadi kurang renyah setelah dipanggang.
- Perhatikan konsistensi adonan. Jika adonan terlalu keras untuk disemprotkan, teksturnya dapat disesuaikan sedikit dengan penambahan margarin agar lebih mudah dibentuk.
- Pastikan kue benar-benar dingin. Kue yang masih hangat sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke stoples karena uap panas dapat membuat kerenyahannya berkurang.
Aroma kayu manis yang masih terasa dari oven biasanya sudah cukup untuk membuat siapa pun penasaran untuk mengambil satu. Begitu kue sudah dingin dan tersimpan rapi di dalam stoples, tinggal siapkan secangkir teh hangat untuk menemani waktu santai.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
