Resep Kue Talam Labu Ala Rumahan, Cocok untuk Takjil di Rumah
Ada beragam camilan takjil yang bisa kita coba ketika menjelang bulan Ramadan. Kalau sudah menjelang berbuka puasa pasti kita disibukkan untuk mencari camilan yang enak. Daripada bingung memikirkan camilan apa yang akan dimakan, lebih baik kita mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Nama camilannya adalah kue talam labu. Kue yang lembut karena ada tambahan labu di dalamnya. Manisnya pun alami jika menggunakan jenis labu yang manis seperti labu mentega. Membuatnya hanya melewati proses mengaduk adonan dan mengukus saja. Cukup simpel untuk diolah pemula yang lagi belajar masak.
Berikut resep kue talam ubi dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Kue Talam Labu
Bahan A:
- 250 gram labu kukus
- 200 ml santan
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 150 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
Bahan B:
- 30 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 250 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Talam Labu
- Kupas labu, cuci bersih dan kukus hingga matang dan empuk. Lanjut, dihaluskan dengan garpu atau blender untuk lebih mudahnya.
- Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan bahan A kedalam mangkuk dan aduk rata.
- Mengaduknya bisa menggunakan blender hingga halus. Kemudian disaring dan sisihkan.
- Siapkan panci dengan saringan untuk mengukus adonan.
- Lakukan juga pada adonan B whisk sampai rata dan saringkan.
- Oleskan cetakan dengan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan sedikit adonan B kukus selama 5 menit, baru masukkan adonan A kukus selama 20 menit.
- Masukkan adonan B kukus selama 20 menit. Setelah dingin keluarkan dari cetakan.
Tips Membuat
- Kamu bisa menggunakan labu jenis apa saja, namun untuk rasa yang lebih gurih dan manis alami bisa dengan labu mentega.
- Gunakan topping seperti vla vanila atau susu cokelat untuk pemanis tampilannya.
Cara sederhana untuk membuat takjil yang manis dengan tampilan yang cantik. Bukan hanya untuk dewasa saja, tetapi juga bisa jadi camilan untuk anak-anak. Manfaatkan labu jadi cemilan yang lebih bergizi dan tinggi serat.
