Resep Kukis Cokelat dari Pinggiran Roti, Teksturnya Mirip Kue!
Ketika makan roti, mungkin ada beberapa orang yang kurang suka bagian pinggirannya. Kalau kamu selalu membuangnya, mulai dari sekarang, simpan bagian tersebut karena kamu bisa mengolahnya menjadi kukis cokelat, lho!
Selain lezat, resep ini juga hemat biaya. Lantas, gimana cara membuatnya ya? Dilansir channel YouTube emmymade, yuk, simak resep selengkapnya berikut ini!
1. Siapkan bahan-bahan chocolate cookie-nya, yuk!
Bahan-bahan:
- 300 gram gula pasir
- 240 gram remah roti
- 180 gram tepung
- 133 gram lelehan shortening
- 120 gram susu
- 40 gram bubuk cokelat
- 1 butir telur
- 1 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
2. Pertama-tama, haluskan pinggiran roti hingga menjadi remahan
Terlebih dahulu, panaskan oven hingga suhunya mencapai 177 derajat Celsius. Kemudian, haluskan pinggiran roti hingga menjadi remahan dengan memakai food processor.
Selain pinggirannya, kamu juga bisa menggunakan lembaran ujung roti yang teksturnya biasanya lebih keras ketimbang roti bagian tengah. Pakai sekitar 4 lembar untuk dihaluskan, lalu ambil 240 gram dari remahan tersebut dan tuang ke dalam mangkuk.
3. Campurkan bahan-bahan kering dengan remahan roti
Selanjutnya, kamu perlu menambahkan bahan-bahan keringnya ke dalam wadah berisi remahan roti. Namun, sebelum itu, ayak gula, garam, baking powder, bubuk cokelat, dan tepung agar lebih halus.
Setelah itu, aduk semua bahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Lanjut ke bahan-bahan basahnya, yuk!
4. Tambahkan bahan-bahan basah ke dalam campuran remahan roti
Setelah tercampur rata, masukkan telur dan lelehan shortening ke dalam campuran remahan roti. Aduk sedikit dengan spatula.
Kemudian, tuang susu sedikit demi sedikit sembari mengaduknya. Setelah terbentuk adonan, jangan lupa masukkan ekstrak vanila untuk menambah aroma.
5. Panggang adonan chocolate cookie selama 15 menit
Siapkan loyang yang sudah kamu lapisi dengan kertas roti. Kemudian, ambil adonan chocolate cookie dengan sendok es krim dan taruh di atas loyang dengan memberi jarak tiap adonan.
Setelah itu, panggang adonan dalam oven selama 15 menit atau hingga matang sepenuhnya. Kalau sudah, dinginkan kukisnya sebentar. Chocolate cookie dari pinggiran roti pun siap disantap bersama kopi ataupun susu hangat!
Setelah membaca resep kukis cokelat di atas, pinggiran roti gak bakal berakhir di tong sampah lagi, deh. Selamat mencoba, ya!
