Resep Kukis Keju Putih Telur, Rasanya Gak Kalah Dibanding Kastengel

Bahan-bahan:

• 225 gram terigu protein sedang
• 200 gram margarin
• 140 gram gula halus
• 75 ml putih telur
• 60 gram tepung maizena
• 50 gram mentega atau butter
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sdm susu bubuk
• keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Siapkan wadah lain, lalu masukkan gula halus, margarin, dan mentega. Kocok dengan mikser hingga teksturnya lembut dan warnanya pucat.
3. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonannya tercampur rata.
4. Masukkan keju dan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mikser hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan kukis ke dalam plastik segitiga. Setelah itu, bentuk adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper sesuai selera. Beri keju parut secukupnya di atasnya. 
6. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang kue dengan suhu 140 derajat Celsius hingga matang atau selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
7. Kukis keju putih telur siap disantap.

Tips memasak:

1. Ayak bahan kering terlebih dahulu sebelum digunakan, supaya tidak ada adonan yang bergerindil. 
2. Kamu bisa membentuk adonan sesuai selera. Bisa berbentuk memanjang seperti kastengel atau berbentuk "S" seperti kue semprit. 
3. Kalau mau menyimpannya di dalam stoples, pastikan untuk membiarkan kukisnya dingin sebelum dimasukkan supaya tidak mudah berjamur. 

Itu dia resep kukis keju putih telur yang gurih dan renyah sebagai camilan spesial bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!